Gode grove rundstykker med hasselnøtter, aprikos og rosiner. Her kan man variere med andre nøtter eller frø om man vil. Disse får jeg ha helt for meg selv, det er nemlig ikke ofte. Datter kommer først som regel. Men disse er det bare jeg som liker..... Har ikke kommet igang med surdeigen enda, merkelig at det alltid tar lang tid fra tanke til handling. Muslirundstykker 3,5 dl fingervarmt vann 300 g hvetemel 100 g havregryn 100 g sammalt hvete grov eller fin 50 g hasselnøtter, hakket 10 g havsalt 25 g gjær 50 g hakket aprikoser 50 g hakket rosin Solsikkekjerner (eller hakkete nøtter) til å strø over. Ovn 220 grader Bland alle ingrediensene i en bakebolle. Rør ut gjæren i litt av vannet. Hell i bakebollen med resten av vannet. Om du har en food prosessor, kjør på lav hastighet i ca 3 min. Øk hastigheten noe og elte videre i ca 5 min. Deigen skal slippe bakebollen og være blank og fin. Kan også eltes godt for hånd, ca 10 min. La deigen heve/hvile under plast i 1 time. Ha deigen på bakebordet og del den i 12 deler. Rull ut til rundstykker. Legg på stekebrett med bakepapir. Etterheve under håndkle i 45 min. Pensle med lunkent vann, strø på frø eller nøtter. Stek i 10-15 min, til gyllenbrune. Avkjøles på rist.
2 Comments
eva karin
16/1/2012 01:12:26 pm
Hei.Det lukter godt inn i stua---du er flink og litt skryt til fotografen
Reply
17/1/2012 09:49:34 am
Veldig mye gode oppskrifter, og utrolig bra bilder. Stor inspirasjon !
Reply
Leave a Reply. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
Categories
All
Arkiv
August 2019
|