Nypoteter er godt å grille i likhet med mange andre grønnsaker. Her er det bare å prøve seg frem. Blander du dem så med en god dressing får du en super salat. Sola skinner, det er varmt og middagen i dag skal inntas ute på verandaen blant blomster og voksende grønnsakshage. TIPS - Potetene kan du koke i vann, dampkoke eller koke i mikro`n. - Du kan godt variere urtene men denne kombinasjonen passer veldig godt til poteter. - Jeg bruker ofte en mandolin når jeg kutter grønnsaker. Vil anbefale deg å skaffe en men det er selvfølgelig ikke nødvendig. En skarp kniv gjør nytten det også. - Sjalottløk er litt mildere og søtere på smak enn vanlig løk. Du kan erstatte den med rødløk. - Du kan bruke også eplesidereddik. Grillede nypoteter med squash og sjalottløkdressing
2 pers 350-400 g små nypoteter m/skall 1 stor squash 1 ss olivenolje Havsalt Dressing 1 stor sjalottløk, finhakket 2 ss olivenolje 1 ss hvitvinseddik 1 ts fransk sennep 1 ts honning 1/4 ts salt 1/4 ts pepper 1 ss hakket kruspersille 1 ss hakket dill 1 ss hakket gressløk - Visp sammen alle ingrediense til dressingen og sett den tilside så lenge. - Del potetene på langs og kok dem nesten møre. Dampkok dem gjerne om du kan. - Skyll squash og skjær den i lange strimler på langs. Bruk en mandolin eller en skarp kniv. Ca 1/2 cm tykke. - Varm opp grillen. Pensle potetene og squashskivene lett med olje. - Legg først på potetene og grill dem på begge sider til de har fått fin farge og er gjennomstekte. - Strø på litt salt og pepper mot slutten av grillingen. Legg dem over i en serveringsbolle. - Hell på dressingen. - Grill squashen til slutt, de tar toppen ett par minutter. - Legg i squashskivene og rør alt sammen. Smak til om du behøver mer salt og pepper. Server
0 Comments
Leave a Reply. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
Categories
All
Arkiv
August 2019
|