Sjokolade er noe av det beste som finnes. Brownies er en fantastisk oppfinnelse, seige, myke og søte med masse sjokoladesmak. Disse er enkle å bake. Du kan variere med å feks ha i hakket hvit sjokolade i røren,  1/2-1ts chiliflakes eller andre type nøtter. 

Sjokolade fudge brownies
ca 12-16 stk
200g smør
200g mørk kokesjokolade (om du ikke liker for "mørk" smak, kan du ta 100g lys og 100 g sjokolade)
3 dl sukker
3 egg
1 ts vaniljesukker
125 g hvetemel
1 krm salt
50-100 g valnøtter (kan uteslutes)
Sett på ovnen til 175 grader


Smør og mel en form ca 25 x 25 cm. Ha bakepapir i bunnen.
Smelt smøret og sjokoladen (hakket) på middels varme i en tykkbunnet kjele.
Ta av kjelen av varmen og ha i sukkeret. Rør godt. Sett til siden og la avkjøles noe.
Rør i eggene , ett av gangen og deretter vaniljesukkeret.
Avslutt med å røre ned melet og saltet.
Bred røren ut i formen, så jevnt som mulig.
Stek på 175 grader i ca 17-20 min. Kaken skal være fast i kantene men litt myk på midten.
Den skal ikke skjelve når du rører på formen.
La kaken avkjøles helt i formen før du skjærer den i biter.
Denne er fin å fryse.