Sjokolade, en av mine svakheter. Spesielt om jeg kan få tak i Godiva chocolate. De har fantastiske små trøfler, som creme brulee, french vanilla, hazelnut praline, pecan caramel osv osv.....mmmm.
Sjokoladekaker er også populære. Det finnes massvis av ulike oppskrifter. Denne rullekaken har jeg bakt 
i mange år og er spesielt populær hos min eldste nevø. 

Rullekake
3 egg
2 dl sukker
2 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts malt kanel
1/2 dl melk


Fyll
100 g margarin
1 1/2 dl melis
2 ts vaniljesukker
1-2 ss kakao
1 eggeplomme

Ovn 225 grader.
-Visp eggedosis av egg og sukker.
 Sikt sammen mel, bakepulver og kanel. Vend blandingen i eggedosisen. Tilsett melken.
 -Rør sammen. 
- Kle en langpanne ca30x40 cm med bakepapir. Fordel røren utover i langpannen.
- Stek midt i ovnen ca 5-8 min.
- Hvelv kaken på sukret bakepapir. Trekk av papiret som kaken er stekt på. Om det er vanskelig å få av
 pensle på litt vann på papiret. Da blir det lettere å dra av.
-Avkjøles under langpannen.

- Lag fyllet. Rør smør og melis mykt. Tilsett vaniljesukker og kakao. Rør i eggeplommen.
Bred ut fyllet på kaken. Rull sammen på langsiden. Ha den i plastfilm. La ligge kaldt i kjøleskapet
en stund før du skjærer den. Kan fint fryses.