Jeg syntes hvit sjokolade, melkesjokolade og mørk sjokolade sammen med nøtter er så godt. 
Spesielt i cookies og kaker. Jeg har ett par kokebøker kun dedikert til sjokolade og jeg får vann i munnen hver gang jeg blar i dem.  Sjokolade er noe spesielt. 
Kunne jo ikke bare bla i bøkene, så frem kom bakebollen og vips ble det til en hvit sjokolade brownie.
 
Hvit sjokolade brownie
12-16 biter
100 g smør
125 g hvit sjokolade
3 egg
200 g (ca 2 1/3 dl) sukker
1 ts vaniljesukker
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
100 hassel eller valnøtter, hakket
100 g hvit eller lys kokesjokolade, hakket
Ovn 175 grader
Smør og strø en firkantet eller avlang form ca 25x25cm i diameter. Kle bunnen med bakepapir.
Smelt smør og hvit sjokolade i en liten kjele på svak varme. Ta kjelen av varmen og rør godt.
Bland sukker og egg og rør sammen med en sleiv, ha i sjokoladeblandingen og vaniljesukker.
Rør ned hvetemelet, bakepulveret og tilslutt de hakkede nøttene og sjokoladen.
Hell røren i formen og stek på 175 grader i ca 20 min. Kaken skal være fast på kantene med myk inni.
La den avkjøles helt i formen eller på rist før du skjærer i den.