Jeg er i det søte hjørnet i dag. Hadde veldig lyst bake cookies.  De gangene jeg har spist peanut chocloate chip cookies i Usa har de smakt fortreffelig. Har aldri prøvd å bake det,  mye for at jeg er den eneste her hjemme som liker det. Men i dag bestemte jeg meg for å bake for meg og kose meg litt.
Nystekte cookies lukter jo så godt og tro meg, de smakte likeså.
Med en kopp te og en bok , koste jeg meg stort.

Peanøtter kommer trolig opprinnelig fra Peru. 
De blir modne etter 120-150 dager etter at frøet er plantet. Om de høstes for tidlig vil de ikke modnes i det hele tatt. Om de høstes for sent vil stengelen knekke og man får ikke opp peanøttene fra jorda. 
De var introdusert til Kina på 1700 tallet  og i dag er Kina verdens største produsent av peanøtter.
De har over 40 % av markedet med India og Usa som 2 og 3. 
De kan brukes til så mangt, bla spises rå, i mat, som olje, i medisin, makeup, tekstil materiale.
Peanøtter har stor mengde av antioksidanter  og er en rival til både bjørnebær og jordbær. Den har flere antioksidanter enn feks. gulrot og rødbeter. Men med dette sagt så er det ikke å komme fra at de også inneholder endel fett og kalorier.
  
Peanut chocolate chip cookies
ca 20 stk
75 g mykt smør
75 g peanøttsmør
1 dl sukker
1 dl brunt eller muscovado sukker
1 egg
2 1/2 dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
1/2 ts natron
150 g grovhakket sjokolade (mørk, lys, hvit etter ønske)

Ovn 200 grader
Bland smør og peanutsmør og rør kraftig til det er godt blandet. Ha i begge typer sukker og rør godt.
Rør ned egget.
Bland sammen det tørre og ha i  røren. Ha tilslutt i grovhakket sjokolade.
Klikk med 2 spiseskjeer deigen på bakepapirkledd  stekeplater. Ha litt mellomrom, de vil flyte ut noe.
Trykk dem ned litt.
Stek 8-10 grader, eller til de har blitt lysebrune.
Avkjøles på rist.  Oppbevares i tett boks.