En annen variant av brød med gulrot. Disse er gode og enkle å lage.
De kan deles på tvers eller spises hele med pålegg på.

Gulrotbrød
8 stk
2 dl finrevet gulrot
2 ts salt
50 g gjær
4 dl skummet eller lettmelk, varmet til fingervarmt
3 dl sammalt hvete grov
75 g margarin
7-9 dl hvetemel

Bland de revne gulrøttene med saltet og la det stå noen minutter. Løs opp gjæren i melken.
Ha det i en bakebolle sammen med det grove melet samt gulrøttene( inkl den ekstra væsken som
har dannet seg). Tilsett ca 7 dl av hvetemelet og den romstempererte margarinen og elt deigen godt 
til det blir en fast og fin. Tilsett mer mel om nødvendig. Det beste er å bruke en eltemaskin/food processor.
La deigen heve i ca 30 min. Form deigen til 8 emner og kjevle hver del til en flat leiv på ca 15 cm i diameter.
Legg dem på en bakeplate med bakepapir og la heve til dobbelt størrelse, ca 30 - 45 min.
Varm ovnen til 225 grader. Stek brødene i ca 8-10 min til gylne. 
Pensle med melk og la avkjøles på rist under et kjøkkenhåndkle.