MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Bønnesalat med blåmuggost og hasselnøtter

12/7/2015

1 Comment

 
Picture
Dette er en fin liten rett som passer godt til grillmat. Får du tak i grønne bønner i løsvekt er det oftere tykkere
og bedre på smak syntes jeg. Jeg hadde ikke mer Dijonsennep igjen til dressingen, så jeg eksperimenterte med pølsesennep. Det fungerte bra det også. Jeg brente nøttene første gang, luktet brente nøtter i hele kåken. Men litt lufting gjorde underverker. Hjemmelagde krutonger er så enkelt å lage og mye bedre enn kjøpte, det tar bare 15 min å lage.
Tomatplanten min har nå begynt å få fine små røde tomater, det er de jeg har brukt her. Liker du ikke blåmuggost bytt den ut med feta eller fransk geitost.
Bønnesalat med blåmuggost og hasselnøtter
2-3 pers
200 g ferske aspargesbønner
1 dl hasselnøtter, hakket 
100 g mild blåmuggost
8-10 gode cocktailtomater
Krutonger
Dressing
3 ss oliven olje
1/2 ss hvitvins eddik
1/2 ts Dijon sennep
1 ss sitronsaft
1/2 hvitløksfedd, knust
Havsalt og pepper
Lag krutonger, se oppskrift her
Lag dressingen ved å vispe sammen alle ingredienser.
Grovhakk hasselnøttene og tørrrist dem i en stekepanne på høy varme. Følg med, de brennes fort.
Del osten i små biter. 
Kok bønnene ca 2-4 min i kokende vann. Koketiden kommer an på tykkelsen på bønnene.
De skal fortsatt ha tyggemotstand. Hell av vannet og skyll hastig i kaldt vann. La dem renne godt av.
Legg bønnene i en bolle og rør inn halvparten av dressingen og nøttene. Hell det over på et serveringsfat,
pynt med ost, tomater, krutonger og resten av nøttene.

Picture
Picture
1 Comment
Eva Karin Johnsen
17/7/2015 02:59:50 am

Hei. Det er så deilig å lese at andre også brenner nøtter--jeg er veldig flink til det. Lufting må til ,salaten ser nydelig ut.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt