Caramel chocolate blondies

---

Mine nevøer like søte kaker med massevis av sjokolade og godsaker i.  Jeg laget en ny variant av brownie eller rettere sagt blondie hvor man heller smeltet karamell (jeg brukte smørbukk) over røren før man steker den. Resultatet ble en søt, sjokolade, karamell godsak. 

Caramel chocolate blondies
3 3/4 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
170 g smør, romtemperatur
3 3/4 dl lyst brunt sukker
2 store egg
2 ts vaniljesukker
1 dl sjokolade, grovhakket
12 smørbukk karameller
2 ss kremfløte

Sett ovnen på 180 grader
Sikt sammen hvetemel, salt og bakepulver og vaniljesukker i en bakebolle.
I en kjøkkenmaskin eller for hånd rør smør og sukker luftig og porøst.
Tilsett eggene, ett av gangen.
Kjør kjøkkenmaskinen på lav hastighet og hell i melblandingen. Rør til alt er akkurat blandet.
Bland inn den hakkede sjokoladen.
Ha røren (som er ganske tykk) i en liten langpanne, ca 20x20 cm.
Ha smørbukk karamellene i en skål sammen med fløten og kjør den på halv varme i 30 sekunders
intervaller i mikro ovnen til alt er smeltet sammen. Dette kan du også gjøre i en liten kjele på kokeplaten.
Hell den varme karamellsausen over røren og med en kniv lager du mønster og blander inn karamellen i røren.
Stek kaken ca 25-30 min.
Avkjøl i formen. 

-------------------------------------------------
Whenever my nephews comes to visit they want me to make a gooey cake with lots of chocolate.
This time I made them a blondie with melted caramel and lots of chocolate.

Caramel chocolate blondies
1& 1/2 cups all-purpose flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
3/4 cup unsalted butter, softened
1 & 1/2 cups packed light brown sugar
2 large eggs
1 & 1/2 tsp vanilla extract
1/2 cup chocolate chips
1/2 cup caramel bits
2 tbsp double cream 


Preheat oven to 350°. 
Grease an 8-inch square baking pan.
Sift together flour, baking powder, and salt. Set aside.
Beat butter and light brown sugar until fluffy with an electric mixer. Add eggs, one at a time. Add in vanilla.
Reduce speed to low and gradually add flour mixture and beat just until combined. Stir in chocolate chips. 
Spread batter evenly into prepared pan.
Place caramel and cream in a microwave-safe bowl. Heat at half power in microwave in 30 second increments until caramels melt.  Pour caramel over batter. Using a knife, swirl caramel into the batter.
Bake for 25-30 minutes. Cool completely in pan.

---

---

---

---