![]()
Nå har jeg fått en steamer. En etterlengtet kinesisk bambus dampkoker. En superduper gave fra min datter som har vært ute og reist. Jeg gleder meg virkelig til å begynne å bruke den.
I Kina har man brukt denne tilberedningsmetoden i over 3000 år. Opprinnelig ble dampkokeren laget av stein/porselen. Fra år 800 ble sypress tre benyttet og i dag blir den laget av bambus. En slik kokemetode har mange fordeler. Den er designet til å beholde alle smaker, vitaminer og mineraler og råvarens karakter. De kommer i ulike størrelser men har alle en eller flere deler som settes oppå hverandre i etasjer samt et lokk. Lokket og bunnen jobber sammen for å holde dampen inne. Bambustreet hjelper til med å dra til seg overskytende væske og holde på varmen. Bambus dampkokeren er laget slik at den passer perfekt ned i en wokpanne. Denne fylles med vann til akkurat under bambuskokeren. Maten legges enten direkte på bambus delen eller på et bakepapir eller en asjett. Vil man ha ekstra smak på maten kan man legge ferske urter i kokevannet. Dette er en meget sunn måte å tilberede mat. Du bruker verken smør eller olje. ![]() ![]() ![]() ![]()
5 Comments
eva karin
29/8/2012 08:43:04 am
Hei. Fin heading-den bamboo steamer så veldig smart ut--sånt får man vel ikke kjøpt i Norge.Får huske på neste gang jeg er i det STORE utland.
Reply
Milly
6/9/2012 02:16:25 am
En sånn damper får du helt sikkert kjøpt på en asiatisk butikk, jeg fant min på en butikk i Trondheim :)
Reply
:-)
2/2/2013 12:46:56 am
www.kompletthome.no varenr 763943
Anita
16/1/2013 01:16:06 pm
har du noen oppskrifter? skulle ha brukt min selv men vet ikke hva/hvordan :)
Reply
Luis Lopez
21/11/2014 11:57:43 am
Hei, har du forslag på nettsider med oppskrifter? Hsr nettopp kjøpt en slik steamer :)
Reply
Leave a Reply. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips ![]()
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |