Kanel er et fantastisk krydder som både smaker og lukter fantastisk. Jeg bruker det ofte i kaker og bakst. Her er noen av mine favoritter.
Kanel er en art av kaneltreslekten og et krydder som skrapes av innsiden av barken på arten Ceylonkanel og av den noe mer bittersmakende kassiakanel. Trærne av Ceylonkanel blir fra 10 til 15 meter høye, og vokser på Sri Lanka. Ceylon kanel regnes som ekte kanel, har finere og søt aroma og kjennetegnes ved at farven er brungul og pulveret ligner konsistensen til melis. Kanelstengene har fine, tynne vegger. En noe skarpere kanel stammer fra Kina, og heter kassiakanel. Pulveret er grovere og stengene har kraftigere vegger. Det er som oftest kassiakanel som selges i Skandinavia. ------------------------ Cinnamon is a fantastic spice with it`s aromatic scent and flavour. Here you find some of my favorite cakes using cinnamon. _
2 Comments
Eva Karin
20/11/2013 05:58:44 am
Hei.
Reply
Eva Karin
20/11/2013 06:29:22 am
Hei igjen.
Reply
Leave a Reply. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips ![]()
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |