MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Formkake med appelsin og mandel /Almond and orange loaf

26/2/2013

2 Comments

 
Picture
Formkake med smak av appelsin og mandel. Toppet med mandelflak. Appelsin og mandel var en overraskende god kombinasjon må jeg si.  Liker egentlig formkake veldig godt.  Jeg spiser ett stykke til min kveldste . 
Ja faktisk bare et stykke. Tro det eller ei.
Er ikke disse formene søte? Måtte bare kjøpe dem.
Jeg fordelte kakerøra på to former.  De er non stick og tåler opp til 230 grader.
Eneste jeg ikke tenkte på var at kaken utvider seg når den steker og presset formen utover. Skulle satt 2 former opp i hverandre. Det blir neste gang det. Du kan selvfølgelig bruke en helt vanlig avlang brødform. 

Formkake med appelsin og mandel
190g smør
190 g hvetemel
1 ss revet appelsin skall
190 g sukker
3 store egg
60 g mandel mel/malte mandler
1 ts bakepulver
25 g yoghurt naturell ell. lettrømme
1 ts vaniljesukker eller ekstrakt
10 g mandelskiver

Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og strø en avlang brødform.
Rør smør, sukker og appelsinskall hvitt og porøst i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser. 
Tilsett eggene, ett av gangen og rør alt godt sammen.
Visp sammen hvetemel, bakepulver, malte mandler og evnt vaniljesukker i en bakebolle. 
Hell det i smør/egg blandingen i to omganger og mix på lav hastighet til alt er godt blandet inn.
Rør tilslutt i yoghurt og vanilje extract (om du bruker det). Ikke rør for mye.
Hell røren i formen og stek på miderste rille i ca 45-50 min til kaken er gjennomstekt.
Prøv eventuellt med en kakenål. Den skal komme ut tørr.
La kaken avkjøles noe i formen før du velver den ut på en rist.  
-----------------------------------------
ENGLISH
This loaf has a nice combination of almond and orange flavour. I sprinkled some flaked almonds on top for crunch.
Love this type of cake with my evening tea. And believe it or not I just had one slice. Not telling how thick though.
I though these bakingcups were adorable so I had to buy them.
I divided the batter into two of these.   
Almond and orange loaf
1 loaf
7 oz unsalted butter
7 oz all-purpose flour
1 tbsp grated orange peel
7 oz granulated sugar
3 large eggs
2 oz ground almonds
1 tsp bakingpowder
1/4 tsp salt
1 oz plain yoghurt
1 tsp vanilla extract
1/2 oz flaked almonds

Preheat oven to 325 F. Grease a loaf tin with butter and dust with flour.
Cream butter, sugar and orange peel in a kitchen aid with paddle attatchment or 
with an electric whisk until light and fluffy. Add eggs, one at the time. 
Whisk well after each addition.
Whisk together ground almonds, flour, salt and bakingpowder in a bowl.
Add flour mixture to the butter/eggs in two batches. Beat until just incorporated.
Mix in the yoghurt and vanilla. Do not overmix.
Pour batter into the loaf tin and sprinke over the flaked almonds.
Bake for 45-50 min until the sponge is firm to the touch.
Allow to cool in the tin a little while before turning it out on a wire rack to cool completely.

Picture
Picture
Picture
Picture
2 Comments
eva karin
26/2/2013 02:08:23 pm

Hei.Formkake med appelsin og mandel---ja takk-herlig,--formene er søte.fine bilder--delikate farger.

Reply
myfoodpassion
27/2/2013 08:24:44 am

Takk. Ja er de ikke søte.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt