MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Fried rice med ørret

12/1/2015

0 Comments

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Nå er det rester som gjelder her i huset. Det er virkelig på tide å spise ut av fryseren og kjøleskapet.
Jeg som så mange andre handler nok inn litt for mye til julen. Jeg liker ikke å kaste mat så da må jeg prøve å være litt kreativ.  Noe som kan bli litt tricky, for kreativiteten har litt tørke for tiden. Derav noen færre blogginnlegg i det siste. 
Jeg beklager det  men det skjer meg fra tid til annen.  Fried rice er riktig kosemat.  Her fikk jeg brukt opp litt av grønnsakene jeg hadde liggende. Er du glad i fried rice har jeg også pork fried rice og chicken fried rice fra tidligere. 
TIPS
Varm wok er viktig før du begynner. Det er best å bruke kald ris, kokt dagen før. Har du glemt å lage den på forhånd kan du  bruke nykokt ris. Men pass på å ikke koke den helt ferdig, la den ha litt tyggemotstand. Da kokes den ferdig i woken og du ender ikke opp med en grøt. Liker du ikke koriander, bruk flatbladet persille.
Fried rice med ørret
2 pers
3 ss raps olje
2 egg
5 dl kokt jasminris (helst kald)
1 liten rød løk, grovhakket
1ss revet ingefær
4 hvitløksfedd, finhakket
2 ts sukker
2 ss soja saus
2 ss østerssaus
2 ss risvin eller tørr sherry (kan utelates)
1 pose ferske bønnespirer
1 liten gulrot, i tynne strimler
10 sukkererter, i tynne strimler
2-3 dl kinakål, finstrimlet
4 vårløk, finhakket
1 neve fersk koriander
2 ørretfileter, a ca 150g

Visp egget i en liten skål, ha i litt salt og pepper. Varm opp woken med litt av oljen. Ha i egget og lag en tynn omelett.
Legg tilside på et kjøkkenpapir. I samme wok heller du i resten av oljen, løk, ingefær og hvitløk. Viktig at woken er veldig
varm før du begynner. La det steke i ca 1 min, strø på sukkeret. Hell i sherry. La den koke ut 10 sekunder. Ha deretter i 
risen, soja og østersausen. Rør godt. Legg i omeletten og hakk den til mindre biter. Så kinakål og bønnespirer. La dette 
frese 1 min før du tilslutt tilsetter vårløk, sukkererter, koriander og gulrot. Rør om, stek i 10 sek og server.

Del fisken i terninger og krydre dem med salt og pepper. (Sitronpepper om du har). Stek fisken til den har fått fin
farge og nesten er gjennomstekt. Dette gjør du samtidig som du lager risen.
Picture
Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt