God studentmat - Bønner i tomatsaus

Det å være student eller nettopp har flyttet ut for første gang kan by på noen utfordringer når man skal lage middag.
Man har ofte litt lite  på repertoaret. Hjemmelaget bønner i tomatsaus passer derfor utmerket. Dette er en enkel og grei oppskrift som både er rimelig og sunn. Den passer  fint å servere med feks stekt torsk, grillet kylling eller grønnsaker.
Et ekstra pluss er også at tomatsausen (uten bønner) også kan brukes som spaghettisaus, med litt reven parmesan. 

Tips;
- Bruk små bønner (cannellini bønner eller butter beans) Bruker du store bønner i kartong ( 285g), ville jeg tatt 2 pakker
- Husk å steke løken på middels varme, den skal ikke bli brun, bare myk
- Du kan skippe fersk basilikum og heller bruke 1 ts tørket. Ha den i samtidig med oregano, så den får koke med.
- Du kan også bruke hakket tomat som er ferdig tilsatt oregano og basilikum.
- Har du dårlig tid, kan du kutte koketiden til tomatsausen til 10 min men jo lengre jo bedre.  

Bønner i tomatsaus
1-2 pers
1 boks (400g) hakkede tomater
1 boks (400g) hvite bønner (helst små)
1 1/2 ss olivenolje
1 liten løk
2 hvitløksfedd
1/4 ts chilipepper
1/2 ts sukker
1 ts tørket oregano
ca 1/2 ts salt
Litt pepper
En håndfull fersk basilikum (evnt 1 ts tørket)

- Skyll bønnene i kaldt vann, la vannet renne godt av. Sett tilside.
- Finhakk løk og hvitløk.
- Varm opp oljen i en kjele og stek løk/hvitløk på middels høy varme i ett par min til den er blank og myk.
- Hell i tomater, sukker, chili og oregano og la det småkoke, under lokk på svak varme i 20 min. 
- Smak til med salt og pepper.
- Hell i bønner og fersk basilikum og la bønnene bli varme.
- Server