Godt brød med nøtter og tørket frukt/ Muesli bread

For recipe in english, scroll down

Dette er et kjempegodt brød uten gjær som bare skal røres sammen og helles i formen.
Jeg lager det med nøtter og tørket frukt og en liten surprise, tyttebærsyltetøy.
Godt brød med nøtter og tørket frukt
1 brød
2 dl fiberhavregryn (vanlig havregryn)
5 dl hvetemel
1 dl linfrø
1 dl rosiner
1 dl hasselnøtter, grovhakkede
1 dl tørkede aprikoser, hakkede
1 ts natron
1 ts salt
4 1/2 dl yoghurt naturell
1⁄2 dl flytende honning
1⁄2 dl tyttebærsyltetøy
Forvarm ovnen til  190 grader. Smør en avlang brødform (1 1/2 l) 
Rør sammen alle de tørre ingrediensene. Hell i yoghurt, honning og syltetøy.
Rør alt godt sammen til en tykk røre. Hell den i formen, glatt til.
Stek på nederste rille i ovnen i 50-55 min. 
La den avkjøles litt i formen før du heller den ut på en rist for å avkjøles helt.
--------------------------------------------------------
ENGLISH
This mueslibread is very easy to make, stir ingrediens together and pour into a loaf pan.
I use lingonberry jam but I think cranberry sauce or dried chopped cranberries would work well too.    
Muesli loaf
1 loaf
3/4 cup all fashion or quick oats
2 cups all-purpose flour 
1/3 cup hazelnuts, chopped
1/3 cup raisins
1/3 cup dried apricots, chopped
1/3 cup flaxseeds
1 tsp salt
1 tsp baking soda
2 cups plain yoghurt
1/8 cup honey
1/4 cup lingonberry jam (or dried chopped cranberries)
Preheat oven to 375 F. Butter a 8 1/2" x 4 1/2" loaf pan.
Whisk together all the dry ingredients. Pour in yoghurt, jam and honey and stir until you get a thick batter. 
Spoon the batter evenly into the loaf pan.  Bake for 50-55 minutes.
Let the bread sit in the pan for 10 minutes before you  turn it out of the pan onto a wire rack to cool.