MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Greske lakseburgere

4/4/2018

1 Comment

 
Lakseburgere
Dette er skikkelig gode fiskeburgere med greske smaker, laget på laks. Det kan jo av og til være litt vanskelig å være kreativ med fiskemiddagen så disse fiskeburgerne kan være et godt alternativ. Jeg har servert dem med hummus, grønnsaker og nybakte nan brød. Jeg er så heldig å ha en nanbrød take away i min nærhet så derfor falt valget naturlig på nan istedenfor pitabrød. Oppskrift på hummus finner du her. Du kan også variere med å servere burgerne med hamburgerbrød og salat.
Picture
Greske lakseburgere
3 pers
2 ss bulgur
2 ss varmt vann
400 g laksefilet
2 ss olivenolje
1 medium løk
2 hvitløksfedd
1 ts malt koriander
2 ts spisskummen
1 ss tomatpuree
1/2 ts salt + 1/2 ts pepper
1 ts tørket oregano + 2 ss frisk oregano
3 ss hakket frisk mynte (evnt 1 ts tørket)
  • Bland bulghur og vann og la det stå og trekke i 5 min.
  • Finhakk løk, press hvitløk og hakk urtene.
  • Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne, ha i løk, hvitløk, spisskummen og koriander og stek på middels høy varme i ca 4 min.
  • Hell blandingen i en hurtigmikser/foodprocessor og avkjøl litt  før du legger i resten av ingrediensene.
  • Kutt laksen i terninger og legg den i mikseren sammen med bulghur, frisk oregano og mynte, tomatpure, salt og pepper og 1 ss vann.
  • Kjør mikseren støtvis til alt er blandet men røren fortsatt er litt grov med små biter av laks.
  • Bruk hendene og form til 8-10 burgere.
  • Varm resten av oljen i en stekepanne og stek burgerne ca 2 min på hver side. Vil du ha den helt rosa inni, minsker du steketiden til ca 1-1 1/2 min på hver side.
  • Server med hummus, pita eller nan brød og grønnsaker.

Oppskriften på lakseburgerne har jeg hentet fra australske Donna Hays matblad fresh and light.
  
Greek salmon burgers by myfoodpassion
1 Comment
Alexander link
9/4/2018 02:51:43 pm

det ser godt ud. Jeg vil dele med andre. Det er nødvendigt at tilføje alle ingredienser til græsk laks burgere

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt