Havreruter

---

Hjemmebakt brød smaker alltid best nybakt. Dagen etter blir liksom ikke helt det samme.
Derfor fryser jeg raskt ned det jeg ikke skal bruke samme dag som jeg baker det. 
Disse passer godt til det.
 
Havreruter
18 biter
50 g tørrgjær
6 dl melk
2 ss olje
2 ss brunt sukker
1 ss salt
2 dl havregryn
1 l sammalt hvete. Grovt eller fint
3-4 dl hvetemel

Ovn 225 grader
Varm melken til ca 42 grader, litt varmere enn fingervarmt.
Ha melk, gjær, salt, sukker, olje, sammalt hvete, havregryn og 2 dl av hvetemelet i en bakebolle.
Bland godt og elt deigen smidig, i maskin eller for hånd til den slipper bollen. 
Strø over litt mel og ha heve på et lunt sted i 45 min- 1 t.
Ta opp deigen på bakebordet og kna den smidig med resten av melet.
Trykk ut deigen i en langpanne (ca30x40 cm) med bakepapir. Skjær deigen i 18 like ruter med en 
kniv eller deigskrape. Prikk deigen med en gaffel. 
La etterheve under kjøkkenhåndkle i ca 30 min.
Pensle med vann og strø på litt havregryn
Stek brødet midt i ovnen i ca 18-20 min. 
La avkjøles på rist før du bryter det i biter.
Fine å fryse.

---

---