MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Indisk kylling på grillen

6/9/2014

1 Comment

 
Picture

For recipe in english, scroll down

Grillsesongen er på hell men jeg gir meg ikke helt enda. Dette er en god ide for lørdagskosen, indiske smaker
på grillen. Kylling marinert i indiske krydder og yoghurt, servert med min kikertsgryte og grillet nan brød.
Den gode marinaden er fra Sveriges masterchef 2014, Amir Kheirmand.
Indisk kylling på grillen
3 pers
1/2 kg kyllingfileter 
2 1/2 dl yoghurt naturell
2 ts revet ingefær
2 hvitløksfedd, revet
1/2 ss garam masala
1 ts gurkemeie
2 ts malt koriander
1/2 grønn chili
1/2 sitron, skall og saft
salt og pepper
Grillspyd
Kikertsgryte
Mango chutney/rømme
Nan eller flatbread
Del hver kyllingfilet i 6-8 strimler.
Visp sammen alle ingrediensene til marinaden. Legg i kyllingbitene og la det hele marinere i kjøleskapet 1-2 timer. Bruker du grillspyd i tre, legg dem i bløt ca 1/2 t før bruk. Ta kyllingen ut av marinaden og tre dem på spydene.  Krydre godt med salt og pepper. Pensle litt olje på grillristen og grill kyllingen på høy varme. 
De tar ca 10 min og skal ha en fin grillyte og være gjennomstekt. Server med kikertsgryte, mango chutney, rømme og nanbrød.
-----------------------------------------------------
ENGLISH
Great saturday night dinner idea. Indian marinated chicken with chickpea stew and grilled nan bread.
Indian grilled chicken 
3 servings
1 lbs chicken breast filets
1 cup yoghurt 
2 tsp grated fresh ginger
2 garlic cloves, grated
1/2 tbsp garam masala
1 tsp tumeric
2 tsp ground coriander
1/2 green chili, finely chopped
1/2 lemon, zest and juice
Salt and pepper
Skewers
Chickpea stew
Mango chutney/youghurt (optional)
Nan or flatbread

Cut each chicken filets into 6-8 strips. Whisk together all the ingredients for the marinade. 
Add the chicken pieces, cover and marinate in the firdge for 1-2 hours. If you use wood skewers, soak them in cold water for about 1/2 hour to prevent them from burning on the grill. Remove the chicken from the marinade and tread onto the skewers. Season with salt and pepper. Grill on high heat for about 10 minutes until charred and cooked through. Serve with Chickpea stew and nan or flatbread.
Picture
Picture
Picture
1 Comment
Ann Therese link
21/9/2014 12:45:13 pm

Dette så bare utrolig digg ut !!

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt