Indisk kylling på grillen

For recipe in english, scroll down

Grillsesongen er på hell men jeg gir meg ikke helt enda. Dette er en god ide for lørdagskosen, indiske smaker
på grillen. Kylling marinert i indiske krydder og yoghurt, servert med min kikertsgryte og grillet nan brød.
Den gode marinaden er fra Sveriges masterchef 2014, Amir Kheirmand.

Indisk kylling på grillen
3 pers
1/2 kg kyllingfileter 
2 1/2 dl yoghurt naturell
2 ts revet ingefær
2 hvitløksfedd, revet
1/2 ss garam masala
1 ts gurkemeie
2 ts malt koriander
1/2 grønn chili
1/2 sitron, skall og saft
salt og pepper
Grillspyd
Kikertsgryte
Mango chutney/rømme
Nan eller flatbread
Del hver kyllingfilet i 6-8 strimler.
Visp sammen alle ingrediensene til marinaden. Legg i kyllingbitene og la det hele marinere i kjøleskapet 1-2 timer. Bruker du grillspyd i tre, legg dem i bløt ca 1/2 t før bruk. Ta kyllingen ut av marinaden og tre dem på spydene.  Krydre godt med salt og pepper. Pensle litt olje på grillristen og grill kyllingen på høy varme. 
De tar ca 10 min og skal ha en fin grillyte og være gjennomstekt. Server med kikertsgryte, mango chutney, rømme og nanbrød.
-----------------------------------------------------
ENGLISH
Great saturday night dinner idea. Indian marinated chicken with chickpea stew and grilled nan bread.
Indian grilled chicken 
3 servings
1 lbs chicken breast filets
1 cup yoghurt 
2 tsp grated fresh ginger
2 garlic cloves, grated
1/2 tbsp garam masala
1 tsp tumeric
2 tsp ground coriander
1/2 green chili, finely chopped
1/2 lemon, zest and juice
Salt and pepper
Skewers
Chickpea stew
Mango chutney/youghurt (optional)
Nan or flatbread

Cut each chicken filets into 6-8 strips. Whisk together all the ingredients for the marinade. 
Add the chicken pieces, cover and marinate in the firdge for 1-2 hours. If you use wood skewers, soak them in cold water for about 1/2 hour to prevent them from burning on the grill. Remove the chicken from the marinade and tread onto the skewers. Season with salt and pepper. Grill on high heat for about 10 minutes until charred and cooked through. Serve with Chickpea stew and nan or flatbread.