Karamellsnitter

Siste julebakst av småkaker for i år, gode litt seige karamellsnitter.  En gammel favoritt her i huset. I år har det blitt
gamle travere og ikke så mange nye varianter av småkaker. De fleste av dem er på bloggen fra før.   

Karamellsnitter
ca 50 kaker
200 g smør/margarin
2 dl sukker
2 ss vaniljesukker
2 ss lys sirup
2 ts bakepulver
 ca 5 dl hvetemel

Forvarm ovnen til 180 grader
Rør smør og sukker luftig og porøst med en håndmikser eller i en kjøkkenmaskin.
Rør i de andre ingrediensene. Del deigen i 4 biter. Rull dem ut til lengder som passer stekebrettet.
Legg to lengder på hvert stekebrett kledd med bakepapir. Trykk dem litt flatere med hånden.
Stek midt i ovnen ca 10 min, til de er lysebrune. Avkjøles ett par minutter før du skjærer dem diagonalt 
med en skarp kniv til snitter. Avkjøles helt på brettet. Oppbevares i tett boks.