Karristekt torsk med kikerter og spinat

---

Dette ble en riktig fulltreffer. Skal innrømme at jeg ikke alltid er like oppfinnsom med fiskeretter så det blir ekstra gøy når man lykkes med noe nytt. Miksen med torsk, kikerter og spinat var virkelig god. Du kan også ha kokte poteter til om du ønsker det. 
Karri er et sterkt luktende krydder som setter seg i veggene..... Vær forberedt på at det lukter i huset en stund etterpå. Men godt var det og veldig veldig sunt.  Når det gjelder fisk kjøper jeg stort sett fryste fiskefileter, både torsk og laks. Det er ikke så lett å få tak i god fersk fisk.
Karritorsk
3-4 pers
500 g Torskefilet
2 ts karri
1 ss smør
salt og pepper

Tørk godt av fiskefiletene med kjøkkenpapir om du bruker fryste fileter.Dryss på salt og pepper og deretter karri. Jeg har brukt helt vanlig karri.
Stek ca 2 min på hver side. Viktig å ikke oversteke fisken da den fort blir tørr. Den skal flake seg når du trykker lett på den med en kniv.

Kikerter
1 boks kikerter (400g)
1/2 sitron
3 ss smør
salt og pepper
200 g fersk spinat
En halv potte fersk koriander (eller persille)

Skyll kikertene godt under kaldt vann, la renne av. 
Ha smør i en stekepanne, la det bli lysebrunt. Hell i kikertene og la steke noen minutter.
Press i sitronsaften og stek i 2 min. Ha i spinaten, stek videre til den blir myk.Det kan virke som mye spinat men bladene faller sammen ganske raskt under steking.
Salt og peppre. Strø på koriander eller evnt persille. 
Samtidig som du lager kikertene , stek fisken.Du kan servere med kokte poteter til om du ønsker det.

---

---

---

---

---