MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Kinesiske soya kjøttboller/Sticky soy meatballs

14/8/2013

1 Comment

 
Picture
Kjøttboller bruker de fleste av oss ganske ofte i forskjellige varianter. jeg bruker som oftest vanlig kjøttdeig av okse  eller av kylling. Jeg vile lage noe nytt så jeg brukte kjøttdeig av svin denne gangen. 
Det ble en litt annerledes variasjon på kjøttboller, med kinesiske krydder, litt hete av chili og med en søt chili/honningsaus. Det blir ikke mye saus men den "klistrer seg" til kjøttbollene og gjør dem veldig smakfulle. Du kan servere dem med ris og grønnsaker, eller nudler.  Eller på et buffetbord/tapasbordet om du skal ha selskap.
Kinesiske soya kjøttboller
20-25 stk
3 ss oliven olje
1 løk, finhakket
2 hvitløks fedd, revet
2 1/2 cm fersk ingefær, revet
1 rød chili, uten frø, finhakket
1 ts kinesisk five spice pulver (evnt 1/8 ts malt ingefær,1/8 ts malt nellik, 1/8 ts kanel)
400 g svine kjøttdeig
1 ss honning
2 ss soya saus

Varm opp 2 ss olje i en stekepanne, hell i løken og stek på middels varme i ca 10 min til den er myk.
Tilsett hvitløk, chili, ingefær og five spice krydder. Stek videre i ca 2 min. Legg på en skål for å avkjøles. Ha svine kjøttdeigen i en stor bolle. Krydre godt med salt og pepper. Hell i løkblandingen og bland alt godt sammen  med hendene. Lag 20-25 kjøttboller. Varm opp en stekepanne og ha i resten av oljen. Stek kjøttbollene til de gyldne på  alle sider og gjennomstekte, ca 10 min. Hell i honning, soya og 2-3 ss vann. La det putre ett par min til sausen begynner å bli redusert og "sticky". 
--------------------------
ENGLISHNormally I use beef or chicken mince when I make meatballs. I wanted to try something new so I made them chinese style by
using grounded pork mince, chinese spices and chili and to top it off, an soy honey sauce. Very tasty.
You can serve them with rice and vegetables, with noodles, in a stir fry or on a tapas table.   

Sticky soy meatballs
20-25 meatballs
3 tbsp olive oil
1 onion, finely chopped
2 garlic cloves, grated
1 inch fresh ginger, grated
1 red chili, desseded and finely chopped
1 tsp chinese five spice powder
14 oz ground pork mince
1 tbsp honey
2 tbsp soy sauce

Heat 2 tbsp olive oil in a frying pan over medium- high heat, add onion and fry for about 10 min, until translucent and soft. Add garlic, chili, ginger and five spice then fry for another 2 minutes. Leave to cool slighly. Put the ground pork in a large bowl, season with salt and pepper and add the onion mixture. Use your hands and mix all together. With your hands shape into 20-25 meatballs. 
Heat oil in a frying pan on medium-high heat and fry the meatballs, turning occasionally, until golden on all sides and cooked through. Add the honey and soy sauce with a splash of water. 
Cook for another 2 minutes until sticky.
Serve

Picture
1 Comment
eva karin
14/8/2013 11:39:08 am

Elsker sticky meatballs --sikkert herlig med honning.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt