Litt krønsj til salaten

Det spises mye salat og grønnsaker her i huset.  Mye salat på sommeren og likeledes bakte grønnsaker på høst
og vinteren. Det kan være  vanskelig å ikke gå igjen i samme tralten med de samme type grønnsakene. Derfor lager jeg ofte litt spicy frø eller små ristet havre krutonger til som en ekstra smaks komponent. Det løfter virkelig salaten og grønnsakene til nye høyder. Her finner du  to varianter jeg bruker mye. Begge stekes i ovnen og kan oppbevares i en luftett boks.

Små havrekrutonger med lønnesirup
1 1/2 dl havregryn
1 ss solsikkefrø
1 ss gresskarfrø
2 ss mandler (hakkede, skivet eller flak)
1 ss lønnesirup
1/4 ts chilipulver
2 ss olivenolje
1/4- 1/2 ts grovt havsalt

- Sett ovnen på 180 grader. Kle stekebrettet med et bakepapir.
- Hell alt i en bolle og rør til det er godt blandet sammen.
- Hell det ut på stekebrettet og bak i ca 15 min. Rør om en gang under steketiden.
- La det avkjøles på brettet

Karri ristede frø

Karri ristede frø
1/2 dl gresskar frø
1/2 dl skivede mandler
1/2 dl pinjekjerner
1/2 dl solsikkefrø
2 ss smør, smeltet
1/2 ts karri (indisk)
1/4 ts tørket chili flak (chilipulver)
1/2 ts havsalt (Maldon)

​- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Rør sammen alle ingrediensene. 
- Spre blanding ut på et stekebrett med bakepapir.
- Stek i ovnen i 5-10 min til de er sprø.