MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Marinert laks med asiatisk råkost, edamame og ris

2/2/2018

0 Comments

 
Marinert laks, råkost
Hvorfor ikke gjøre en sunn, fargerik og smakfull middagstallerken i dag.  Å servere sunn mat i en stor bolle med hver ingrediens liggende for seg har blitt veldig populært å gjøre. Det gir rom for kreativitet med smak og utseende så her er det bare å bruke fantasien. I min har jeg i dag marinert laks, råkost, brun ris og grønnsaker med god asiatisk marinade og dressing.
Picture
Picture
Tips;
  • Du kan servere laksen rå om du bruker laks av meget god kvalitet. Serverer du laksen rå, heller du på marinaden rett før servering. Ligger den i marinaden lenge blir fisken gråaktig i fargen. Det gjør ingenting når du steker den men blir ikke like vakkert rå.
  • Vil anbefale å kjøpe inn en flaske risvinseddik, den gjør susen i asiatiske dressinger.
  • Du kan selvfølgelig tilsette andre grønnsaker i råkostsalaten, ta det du liker best men hold den fargerik.
  • Jeg har brukt brun ris her men fullkornsris,  Jasmine  eller Basmati ris  går også utmerket.
  • Edamamebønner finner du i frysedisken på Meny eller i asiatiske matbutikker.
  • Har du ikke siracha saus kan du bruke fersk rød chili eller chiliflak
Asian salmon bowl
Marinert laks med asiatisk råkost, edamame og ris 
2 pers
Marinert laks
300 g laksefilet
2 ss sojasaus
1 ts risvineddik
1/2 ts sesamolje
1/2 ts schiraca (chilisaus)
  • Skjær laksen i terninger. 
  • Rør sammen marinaden i en skål, legg i laks og rør om.
  • La laksen marinere i ca 15 min i kjøleskapet.
  • Stek den raskt i litt olje på høy varme. Den skal være rosa inni.

Asiatisk råkostsalat
3 dl revet rødkål
1 gulrot, grovt revet
3 vårløk, i skiver
1 ss hakkede mandler eller mandelskiver
2 ss finhakket Thai basilikum (kan utelates)

Dressing
1 ss honning
1 ss risvineddik
1 ss olje
1 ts soja
2 ts peanøttsmør
1/2 ts sesamolje
1 ts revet ingefær
1 ts sitronsaft
  • Visp alle ingredienser sammen i en skål.
  • Hell på dressingen rett før servering.

Til servering
- Kokt brun ris ( jeg bruker ca 2 dl ukokt ris til 2 pers)
- Edamamebønner
- Sesamfrø (kan utelates)
Marinert laks
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt