MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Marmorkake med sjokoladeglasur

11/10/2017

0 Comments

 
Marmorkake
Jeg våknet til 3 grader ute i dag!  Jeg liker høsten med sine vakre farger og gode norske råvarer men ikke at det begynner å bli så kaldt og mørkt. Så hva er bedre på en kald dag som denne, enn å bake. Fylle huset med deilig nybakst. I dag blir det en klassiker, marmorkake. 
I tillegg til kakao har jeg brukt litt hakket sjokolade. Det gir mer sjokoladesmak og litt krønsj. Og om ikke det er nok så laget jeg en deilig sjokoladeglasur i tillegg.  Den er vel mer en karamell, fudge glasur med sjokolade og som smaker like godt som det høres ut! Glasuren passer utmerket til formkaker som dette. Nå som bakingen er unnagjort og bildene er tatt, er det bare å sette seg ned  med en kopp te og et stort stykke marmorkake.
Chocofudge frosting
​TIPS:
- Jeg har laget en liten porsjon glasur, akkurak nok til dette mønsteret. Du kan fint doble oppskriften.
- Jeg har skrevet kokesjokolade i kakeoppskriften. Her kan du bruke lys eller mørk eller begge deler.  Jeg tok 50/50.
- Jeg bruker for det meste soft flora eller melange  til baking, ikke meierismør.
- Husk å smøre formen godt i alle kriker og kroker.
- Noen ganger kan den være litt vanskelig å få ut kaker av en randform, så avkjøl den helt først.

Marmor formkake
Marmorkake
200g margarin, romstemperert
2 1/2 dl sukker
3 egg
4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1/4 ts salt
1 ts vanilje ekstrakt
1/2 dl fløte
2 ss kakao
100g hakket sjokolade

- Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og strø en stor randform.
- Hakk kokesjokoladen grovt.
- Visp smør og sukker luftig og porøst.
- Tilsett eggene, ett av gangen så vaniljen. Visp godt mellom hvert egg og skrap ned fra kantene på bollen.
- Rør sammen hvetemel, salt og bakepulver.
- Tilsett melblandingen vekselvis med fløten til alt er blandet inn. 
- Ta av 1/3 del av røren i en annen bolle hvor du rører inn kakao og hakket sjokolade.
- Hell 1/3 del av den lyse røren i formen, deretter sjokoladerøren og tilslutt resten av den lyse.
- Dra en gaffel gjennom de tre lagene slik at de blander seg litt og får en marmoret effekt.
- Stek kaken i 40-45 min til gjennomstekt. Prøv med en kakenål.
- Avkjøl i formen.

Sjokoladefudge glasur
28 g smør
4 ss brunt sukker
1 1/2 ss melk
1 dl melis
1/2 ts vaniljeekstrakt
1 ts kakao
- Kok opp smør, sukker, melk og vanilje i en kjele. Når det begynner å koke, ta kjelen av varmen.
- Rør inn kakaopulver og la den avkjøles 10 min før du rører inn melisen til du får en ganske tykk konsistens.
- Hell i en sprøytepose og dekorer kaken som du ønsker.
Picture
icing
sjokoladeglasur
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt