Ostekake i glass

---

Jeg syntes denne desserten er helt nydelig, men så er jeg jo veldig glad i ostekake. 
Jeg serverte den i påsken og tror den falt i smak hos alle. Glassene ble i allefall tomme.
Du kan bruke alle typer bær, jeg kjøpte jordbær. Var redd de skulle smake gress så tidlig på sesongen men de var ganske søte og gode. Ikke som norske jordbær i sesong med dog. En bitte liten forsmak på sommer.
Jeg tror også at mango eller papaya vil smake utmerket. 
Du kan selvfølgelig doble oppskriften om du får flere gjester.

Ostekake i glass
4 pers
4 digestive kjeks
100 g cream cheese (Philadelpia) romstemperert
2 ss melis
1 ss sitronsaft
1 ts vaniljesukker
1 1/4 dl kremfløte
Jordbær, bringebær eller blåbær

Litt melis

4 små glass ( dessert, likørglass, vinglass eller lign)

Hell osten i en bolle, ha i melisen og rør den myk med en tresleiv eller skje.
Visp fløten til fløyelsmyk krem ( ikke for hardt, da blir ostekremen for kompakt)
Hell i sitronsaft og vaniljesukker og rør om. Tilslutt tilsetter du kremen litt av gangen.
Pass på at det blir godt blandet. Still i kjøleskapet 1 times tid.
Knus kjeksen i en pose med kjevle eller i en matbereder.
Fordel den i de 4 glassene. Fordel ostekremen over. Så langt kan forberedes.
Still dem i kjøleskapet til de skal brukes.
Del jordbærene i små biter, strø på litt melis. Fordel det over ostekremen  og server. 

Fint å pynte med et sitronmelisse eller mynte blad om du har.

---

---

---