MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Ovnsbakte grønnsaker med karri dip

14/8/2015

1 Comment

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Bakte grønnsaker er veldig godt som tilbehør til all slags mat. De lager seg selv i ovnen og tar liten tid å forberede.
Nå kommer snart de norske rotgrønnsakene for fullt. Prøv deg frem med nye varianter, mange av dem blir enda bedre når de  bakes i ovnen. Smaken blir dypere og søtere.  For å gjøre det ekstra fristende for dine gjester eller for barna i familien, server dem på et stort fat, pent dandert.  Det er dekorativt. En liten dipsaus i midten gjør susen. Her har jeg laget en curry dip. Dette fatet er laget for 2 personer.   Det ser kanskje mye ut men alt gikk ned på høykant. På sommeren liker jeg å servere kaldt kjøtt til, feks skivet roastbeef, kokt skinke, spekeskinke eller som her kalkunbryst i skiver.

Ovnsbakte grønnsaker
Til 2 personer har jeg brukt 
5-6 gulrøtter
8 små nypoteter
1 paprika 
1/2 blomkålhode
4 vårløk
1 rødløk
2 hvitløksfedd
2 ss olivenolje 
Fersk flatbladet persille. 
Litt honning 



Ovn 200 grader

Skrubb potetene og gulrøttene, del potetene i to og gulrøttene om de er store og tykke i 4 på langs.
Del rødløk i 4 båter, paprika i skiver, knus hvitløken. 
Kok potetene i ca 5-7 min på forhånd. Jeg koker mine i 2-21/2 min i mikro ovn. De skal fortsatt være litt harde.
Hell 1 ss olivenolje i en bolle, knus hvitløk og ha i bollen. Hell i potetene og rør rundt så de dekkes av olje og hvitløk.
Hell i ildfast form og strø på godt med salt. Legg i gulrøtter, paprika og løk og hell resten av oljen over. 
Grønnsakene har ulik steketid, poteter , gulrøtter, paprika og løk i formen først.  Stek ca 15-20 min, legg så 
i blomkål og vårløk. Stek ytterligere 10 min. Kjenn med en kniv om grønnsakene er møre og fått en fin stekeyte.
Du kan sette på grillen de siste par minuttene. Ringle over litt honning på gulrøttene og strø på fersk persille.

Karri dip
2 pers
1/2 dl majones
1/2 dl lettrømme
1 hvitløksfedd, revet
1 1/2 ts karripulver (jeg har brukt madras curry)
1/2 ts paprikapulver
1/4 ts gurkemeie

Rør alle ingrediensene sammen, hell i en skål. La den stå i kjøleskapet i ca 30 min før servering.
Picture
Picture
Picture
Picture
1 Comment
Eva Karin
19/8/2015 07:27:33 am

Hei. Her var det mye godt-stekte poteter og løk istore båter er godt--igjen må jeg få skryte av de flotte bildene og farger.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt