MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Paprika og koriander kylling

13/11/2014

2 Comments

 
Click here for recipe in english

Dette er en super rett for helgekosen eller når du skal ha selskap. Kylling er populært hos de aller fleste. Jeg har brukt en hel rå kylling på ca 1.4 kg, som jeg steker  hel i ovnen og deler opp i stykker etterpå. Kyllingen blir veldig saftig og smakfull. Korianderfrøene gir en nydelig aroma og smak. Jeg anbefaler virkelig å steke kyllingen selv enn å kjøpe ferdigstekt i butikken. Hel rå kylling finnes hos de fleste matkjedene nå. Jeg syntes ikke man behøver å kjøpe de dyreste typene som maiskylling, landkylling og Stange, jeg gjør sjelden det.  Prior og Solvinge foreksempel går helt utmerket. Det er sikkert noen som er uenig med meg i dette, men mitt mål er å vise at det går an å lage god mat til en billigere penge. 
Tips: Finner du ikke hele korianderfrø, kan du bruke malt koriander. Det er viktig at du kyllingen hvile litt før du skjærer i den, da beholder den saften bedre.  
Picture
Paprika og koriander kylling
4 pers
1 hel kylling (ca 1,4 kg)
2 ts korianderfrø
2 hvitløksfedd
1/2 sitron, saft og skall
3 ss sojasaus
2 ss olivenolje
2 rødløk
1 ts paprikapulver
1 rød paprika
1 gul paprika
1 grønn paprika
1 dl kyllingbuljong
salt og pepper

Forvarm ovnen til 200 grader.
Gni kyllingen inn med salt og pepper og legg den i en ildfast form. 
Knus korianderfrø i en mortel, mos hvitløken. Riv skall og press saft av en 1/2 sitron.  
Visp sammen korianderfrø, hvitløk, soja, olje, sitronskall og juice samt papirka pulver. Gni halvparten godt over og inni 
kyllingen og la den marinere i kjøleskap i 15 min. Ta ut kyllingen og bind opp bena med hyssing. Hell over resten av marinaden samt buljongen. Stek midt i ovnen i 30 min.  Skjær paprika i tynne strimler og rødløken i båter, ha i formen og stek videre  i ca 45 min eller til kyllingen er gjennomstekt. Sjekk ved å stikke en skarp kniv inn ved låret, saften skal være blank.  Ta ut formen og la kyllingen hvile i 10 min. Del den så i 8 deler. 

Picture
Picture
Picture
2 Comments
eva karin
16/11/2014 05:53:50 am

Den helgekyllingen så veldig god ut-delikat anrettet og som vanlig flotte farger.

Reply
Elin W
1/2/2015 06:48:11 am

Dette så nydelig ut! Hva er tilbehøret i den lille skåla? Oppskrift?

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt