Nå nærmer det seg påske og norsk tradisjonsmat som lam, egg, laks blir å finne på mange norske middagsbord. I år starter jeg med å legge ut desserten. En myk og deilig hvit sjokolademousse med appelsin-salat til.
Jeg legger også ved to ulike marinadeoppskrifter til appelsinen slik at du kan velge den du syntes passer best.
TIPS;
Filetere appelsin Skjær av skallet slik at du sitter igjen med bare kjøtt og fjerner alt det hvite. Her er det viktig å bruke en skarp kniv og ikke skreller som man vanligvis gjør. Legg appelsinen i den ene hånden og med den andre skjærer du fileter (båter) gjennom å skjære tett inntil hinnene på hver side, som omringer hver appelsinbåt. Smelte hvit sjokolade I mikro ovn Brekk sjokoladen i biter og kjør den på høyvarme, 10 sekunder av gangen. Ta den ut når sjokoladen begynner så vidt å smelte når du rører rundt. Pass på så den ikke brenner seg og blir hard. Bedre å ta den ut litt før, da skålen blir varm og smelter resten. Avkjøl. Du kan også smelte sjokoladen over vannbad.
Hvit sjokolademousse
4 pers 150 g hvit sjokolade 1 eggeplomme 2 dl kremfløte 1 dl grovt hakkede nøtter, feks hasselnøtter, valnøtter og mandler til pynt. -
Her har du valget mellom to typer marinerte appelsiner. Her er det bare å velge ut den du liker best- Krydret appelsinsalat 2 appelsiner 1 dl vann 3/4 dl sukker 1 kanelstang 1 hel stjerneanis
Marinerte appelsiner 2 appelsiner 2 ss melis saften av 1/2 appelsin saften av 1 lime
0 Comments
Leave a Reply. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips ![]()
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |