Potetsalater

Potetsalat er aldri feil nå på sommeren og da spesielt som tilbehør til grillmat. Selv om det sikkert finnes noen helt ok ferdigsalater å få kjøpt blir de liksom aldri som hjemmelaget. De få jeg har smakt består av altfor mye majones i forhold til potet og potetene har merkelig konsistens og smak. Så kok heller potetene selv og hell på en god dressing. Vanskeligere behøver det ikke gjøres. Men vil du utfordre smaksløkene litt ekstra,  finner du her fire varianter som jeg selv lager ofte om sommeren. De har alt fra appelsindressing, karridressing til valnøttpesto.

Potetsalat med valnøttpesto

Potetsalat med appelsindressing

Enkel potetsalat med karri

Potetsalat med gressløkdressing