MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Reddiksalat med mandarindressing

11/8/2015

1 Comment

 
Picture
Picture
(For recipe in english, click here)
Da begynner grønnsakene å bli ferdig til å nytes i min lille kjøkkenhage. Det er så morsomt å dyrke sine egne grønnsaker og urter. Jeg skulle ønske jeg hadde større plass til dyrking men det er ganske utrolig hva du kan få ut av en liten plass også.  Først ut er reddiker. Noen store og noen litt mindre. Knasende sprø og med den karakteristiske peppersmaken. De er veldig  lette å få til, det tar bare en 5-6 uker fra du sår frø til du har store fine reddiker. De er gode å spise som de er men noen syntes de  kan være litt skarpe på smak. Jeg har laget en salat med en mandarindressing som er veldig god til fisk.  Tips: Legg skivene i iskaldt vann i ca 5-10 min, da blir de ekstra sprø.
Reddik med mandarindressing
4 pers
1 bunt reddiker (ca15stk)
2 ss olivenolje
2 ss mandarin juice (1-2 store mandariner)
1 ss eplesider eddik/hvitvinseddik
1 ts revet mandarinskall
salt og pepper

Vask reddikene og skjær av stilkene. Har du en mandolin bruk den til å kutte dem i supertynne skiver. Har du ikke en mandolin  bruk en skarp kniv og skjær dem så tynne du klarer. Legg skivene i iskaldt vann i en stor skål. 
La de ligge i ca 5-10 min. Hell av vannet og la dem tørke på et tørkepapir. Lag dressingen ved å vispe sammen ingrediensene, smak til med litt salt og pepper. Hell reddikene i en serveringskål og hell over dressingen. La det stå å trekke til du har laget ferdig maten som skal serveres til.
Picture
Picture
1 Comment
Eva Karin
11/8/2015 06:56:10 am

Spiste mye reddiker før,skal jammen kjøpe en bunt--takk for tipset.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt