MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Restaurant tips i Stockholm

22/8/2018

1 Comment

 
Picture
Picture
I sommer tilbragte vi noen supre dager i Stockholm hvor vi spiste fantastisk mat! Stockholm er et matmekka med innovative restauranter, kreative kokker og de nyeste mattrendene så her er det virkelig mye å velge mellom. Vi hadde mange oppturer men også en gedigen skuffelse, som vi i utgangspunktet hadde høye forventninger til.  Jeg skriver litt mer om det lenger ned i innlegget. Men først til de riktig gode, turens høydepunkt var helt klart restaurantene FARANG og HILLENBERG.
Picture
Picture
FARANG
Restauranten byr på en oppdagelsesreise i matkulturene fra Thailand, Vietnam, Malaysia og Indonesia. Kokkene Kim Öhman, Tomi Björk och Matti Wikberg er grunnpilarene  i restauranten. Deres erfaringer og passion for asiatisk mat har resultert i et unikt konsept. Vi bestilte bord flere uker i forveien og det var stappfullt når vi ankom. Lokalet er stort og ganske mørkt, dessverre for meg  ikke helt fotografivennlig.  Prisene er middels+ etter norsk standard.  Det finnes to ferdige menyer a 10 retter samt en vegetar meny. Videre har de også a la carte. Vi bestilte menyen Chang som kostet kr 699,- pr person. Det var mye mat så man blir riktig god og mett. Den ene retten etter den andre var strålende, vi hadde ingenting å utsette på noe av maten,  hvilket er uvanlig. I tillegg var hadde de mange kunnskapsrike servitører og meget god service. Hit kommer vi gjerne igjen!
​Tulegatan 7
Picture
Musling med sjøgresskaviar
Picture
​Grillet slakterstek med peanøttrelish
Picture
Rendang curry på lam
HILLENBERG v/Nicklas Ekstedt
Picture
Picture
Hillenberg er en restaurant fra den kjente kjøkkensjefen Nicklas Ekstedt. De serverer sydeuropeisk mat med skandinavisk vri. En meget elegant innredet restaurant på Østermalm, Humlegårdsgatan 14, med middels høye priser. Deres lunsjmeny er stor med dagens lunsj som spesial til 165 kr og hovedretter mellom 215 - 315,- kr.  Det finnes en liten koselig uteservering og de har store glassdører som kan dras helt opp slik at du får følelsen av å sitte ute selv om du sitter i restauranten, noe som er flott på sommeren. Restauranten har også "verdens" flotteste toaletter. Servicen var stram og korrekt dog ikke verdens hyggeligste, maten derimot var strålende. Vi var der en sen lunsj etter at det vanlige lunsj rushet var ferdig. Vi bestilte fra den vanlige menyen.  Vi bestilte trøffelpasta med steinsopp og parmesan samt maiskylling med østersopp, jordskokk og estragon. Pastaen perfekt kokt med masse revet trøffel, perfekt for en trøffelelsker. Kyllingen var saftig lårfilet med jordtoner av sopp og jord-skokk. Estragon til var en spennende liten touch.
Picture
Picture
Trøffelpasta med steinsopp og parmesan 
Maiskylling med østersopp, jordskokk og estragon.
Rosendals trädgårdskafe
Picture
Picture
Rosendal ligger ute på Djurgården og er en superkoselig kafe som ligger i to av gårdens veksthus. På Rosendals driver de med økologisk og biodynamisk landbruk og jobber med de beste og kun kravmerkede råvarer. Under sesong så bruker de det de dyrker på gården av frukt, urter og grønnsaker. Alle brød og  bakevarer blir bakt i deres eget vedovnsbakeri. Rosendal er et superkoselig sted å spise lunsj eller ta en kopp kaffe og en nybakt kake. De har et stort utvalg av kaker  samt en liten lunsjmeny. Djurgården er et fint sted å gå på tur og da passer det jo godt med et pust i bakken på Rosendal trädgårdskafe.
Picture
Picture
RUTABAGA 
Mathias Dahlgren
Picture
Picture
Her kommer den største skuffelsen, dessverre. Vi hadde gledet oss veldig til å gå på Rutabaga som er en vegetarisk restaurant drevet av Michelinstjerne chef Mathias Dahlgren. Bord hadde vi var bestilt lang tid i forveien. Restauranten ligger i lyse fine lokaler på utsiden av Grand hotel Stockholm. Hele opplevelsen startet med  en merkelig bordsetting, alle ble plassert ved siden av hverandre og ikke mot hverandre som er vanlig.  For oss var det ok men de som satt foran oss måtte sitte ovenfor fremmede men ved siden av hverandre, merkelig konsept. Det fantes en stor og en liten smaksmeny å velge på,  vi valgte den lille til 495,- noe vi i etterkant var glade for.  Rettene vi fikk inn var vakkert utført og presentert men tildels ubalanserte i smaken og en av rettene smakte rett og slett ikke godt.  Det var grillet asparges med 63 graders egg. Her var aspargesen druknet i aspargesaske, noe som overdøvet og hele retten smakte brent. I tillegg var eggehvitten i egget kun såvidt stivnet.  Kålsalaten med yuzu var i overkant syrlig og overdøvet alt annet. Vi klaget på denne og fikk inn en annen rett som dessverre også var like syrlig. To av retter var helt greie, aubergine peking style samt de små appetittvekkerne. Resten stod ikke til forventningene. Det er trist når man blir skuffet men neste gang vi skal spise vegetar i Stockholm skal vi prøve ut  Paul Svenssons restaurant  på Fotografiska museet.
Picture
Picture
1 Comment
Elmhurst Garage Door Repairs link
7/8/2022 03:56:18 am

Thanks for shharing

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt