MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Scones med nøtter og frukt

23/1/2015

0 Comments

 
Picture
(For recipe in english,click here)
Jeg har spist scones i England ved flere anledninger men har aldri bakt dem selv. Så da er det vel på tide å prøve.
De er jo ganske enkle å lage. Jeg så på flere engelske oppskrifter, noen med egg og noen uten. Jeg ville ha med litt 
nøtter og tørket frukt som jeg hadde liggende og valgte derfor en oppskrift med ett egg.
De ble kanskje ikke av de peneste, men veldig gode. Neste gang vil jeg nok prøve å få dem litt høyere, ca 3 cm høy deig 
istedenfor 2 cm som jeg brukte. Øvelse gjør som kjent mester. De er best helt nybakte. Lar du dem ligge blir de fort tørre.
Jeg har brukt valnøtter, tørket tranebær og fiken.
Scones med nøtter og frukt
15 stk
5 dl hvetemel
1/2 dl sukker
4 ts bakepulver
1/2 ts salt
115 g margarin, kaldt i små terninger
1/2 dl tørket frukt, grovt hakket
1/2 dl nøtter. grovt hakket
1 egg
ca 1 1/2-1 3/4 dl melk

Rør sammen hvetemel, bakepulver, salt og sukker i en stor bolle.
Ha i smørterningene og smuldre smøret i melet til du får en grynete konsistens. Bruk fingertuppene.
Rør i nøtter og frukt.
Visp egget lett og fyll opp med melk til du får totalt ca 2 dl. 
Hell først halvparten av melken i melet. Bruk en kniv og skjær sammen til det begynner å ligne en deig. 
Hell så i resten av melken. 
Form deigen lett med hendene til en myk deig som slipper bollen. 
Legg deigen på bakebordet drysset med litt mel. Det er viktig å ikke kna formye. 
Kjevle ut deigen med lett hånd til den er 3 cm tykk.
Bruk et glass og stikk ut runde kaker. Stikk glasset raskt gjennom deigen uten å vri den. Da vil sconesen få merkelig form.
Legg dem på et stekebrett med bakepapir. Kna deigen lett sammen igjen og stikk ut resten av deigen.  Pensle med litt melk og dryss over litt mel. Stekes midt i ovnen i ca 12-15 min. De skal heve godt og være gyllenbrune. 



Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt