Toffee and walnut blondie

For recipe in english, scroll down

Noe godt måtte vi jo ha under OL sendingene.  Disse blondies med karamell, sjokolade og hakkede valnøtter gikk ned på høykant!  Er du glad i brownies og blondies så har jeg flere gode oppskrifter på det.
Hva med  Cinnamon swirl blondie eller Chocolate chip blondie med havsalt.
Toffee and walnut blondie
16 stk
170 g smør (eller margarin)
5 1/2 dl mykt, lyst brunt sukker
4 1/2 dl hvetemel
2 ts bakepulver
et knivsodd salt
2 dl hakkede valnøtter, ristet
2 store egg
1 ts vanilje ekstrakt( evnt vaniljesukker) 
1 1/4 dumle karameller, hakket
1 1/4 hakket koke sjokolade (mørk eller lys)

Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en 20 x20 cm firkantet bakeform. Legg bakepapir i bunnen. 
Smelt smøret i en liten kjele på middels høy varme. Hell i det brune sukkeret og rør til det har smeltet. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles i 5 min.
Visp sammen hvetemel, salt, bakepulver og evnt vaniljesukker i en bakebolle.
Hakk nøttene, sjokoladen og karamellene.  Rist valnøttene i en tørr panne om du ønsker det. Ha eggene i smør/sukker blandingen, ett av gangen. Rør godt mellom hvert egg.
Rør så i vanilje ekstrakten. Hell egg/smørblandingen i melet og rør alt godt sammen.
 Fold inn nøtter, sjokolade og karamell biter.  Hell røren i formen og bred den jevnt ut.
Røren vil være ganske tykk. Stek  i 30-40 min på midterste rille til den er ferdigstekt.
Prøv gjerne med en kakenål, den skal komme ut med myke smuler.
La kaken avkjøles minst 15 min i formen før du skjærer den i ruter.
-------------------------------------------------
ENGLISH

I have been watching a lot of Tv lately, mostly the winter olympics. And to enjoy it fully I made these toffee and walnut blondies. Very delicious. I do like blondies more than brownies. I f you do too I have some other recipes for you to enjoy. What about Cinnamon swirl blondie or White chocolate and raspberry blondie.

Toffee and walnut blondies
16 bites
1 ½ sticks unsalted butter
2 ¼ cups packed light brown sugar
2 cups all-purpose flour
2 tsp baking powder
pinch of salt
¾ cup chopped walnuts, toasted
2 large eggs
1 tsp vanilla extract
1/2 cup toffee pieces
1/2 cup semi sweet chocolate chips

Preheat the oven to 350F.  Spray an 8X8 inch square baking pan with nonstick spray and line
the bottom with parcement paper.
Melt the butter in a medium saucepan and stir in the brown sugar until melted together. 
Set aside and cool for 5 minutes.
Whisk together flour, baking powder and salt in a baking bowl. 
Chop the nuts and toast them lightly in a skillet  over medium heat. ( Toasting the nuts is optional).
Add the eggs, one at a time, into the butter mixture. Whisk to combine. Stir in the vanilla. Add to the flour mixture and stir until combined. Fold in the toffee bits, chocolate chips and chopped walnuts.
The batter will be quite thick. Spread the mixture into the prepared pan. Bake until golden brown and a toothpick inserted into the center comes out with moist crumbs,  about 30-40 minutes. Cool some before cutting into squares.