MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Toffee and walnut blondie

25/2/2014

2 Comments

 
Picture
For recipe in english, scroll down

Noe godt måtte vi jo ha under OL sendingene.  Disse blondies med karamell, sjokolade og hakkede valnøtter gikk ned på høykant!  Er du glad i brownies og blondies så har jeg flere gode oppskrifter på det.
Hva med  Cinnamon swirl blondie eller Chocolate chip blondie med havsalt.
Toffee and walnut blondie
16 stk
170 g smør (eller margarin)
5 1/2 dl mykt, lyst brunt sukker
4 1/2 dl hvetemel
2 ts bakepulver
et knivsodd salt
2 dl hakkede valnøtter, ristet
2 store egg
1 ts vanilje ekstrakt( evnt vaniljesukker) 
1 1/4 dumle karameller, hakket
1 1/4 hakket koke sjokolade (mørk eller lys)

Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en 20 x20 cm firkantet bakeform. Legg bakepapir i bunnen. 
Smelt smøret i en liten kjele på middels høy varme. Hell i det brune sukkeret og rør til det har smeltet. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles i 5 min.
Visp sammen hvetemel, salt, bakepulver og evnt vaniljesukker i en bakebolle.
Hakk nøttene, sjokoladen og karamellene.  Rist valnøttene i en tørr panne om du ønsker det. Ha eggene i smør/sukker blandingen, ett av gangen. Rør godt mellom hvert egg.
Rør så i vanilje ekstrakten. Hell egg/smørblandingen i melet og rør alt godt sammen.
 Fold inn nøtter, sjokolade og karamell biter.  Hell røren i formen og bred den jevnt ut.
Røren vil være ganske tykk. Stek  i 30-40 min på midterste rille til den er ferdigstekt.
Prøv gjerne med en kakenål, den skal komme ut med myke smuler.
La kaken avkjøles minst 15 min i formen før du skjærer den i ruter.
-------------------------------------------------
ENGLISH

I have been watching a lot of Tv lately, mostly the winter olympics. And to enjoy it fully I made these toffee and walnut blondies. Very delicious. I do like blondies more than brownies. I f you do too I have some other recipes for you to enjoy. What about Cinnamon swirl blondie or White chocolate and raspberry blondie.

Toffee and walnut blondies
16 bites
1 ½ sticks unsalted butter
2 ¼ cups packed light brown sugar
2 cups all-purpose flour
2 tsp baking powder
pinch of salt
¾ cup chopped walnuts, toasted
2 large eggs
1 tsp vanilla extract
1/2 cup toffee pieces
1/2 cup semi sweet chocolate chips

Preheat the oven to 350F.  Spray an 8X8 inch square baking pan with nonstick spray and line
the bottom with parcement paper.
Melt the butter in a medium saucepan and stir in the brown sugar until melted together. 
Set aside and cool for 5 minutes.
Whisk together flour, baking powder and salt in a baking bowl. 
Chop the nuts and toast them lightly in a skillet  over medium heat. ( Toasting the nuts is optional).
Add the eggs, one at a time, into the butter mixture. Whisk to combine. Stir in the vanilla. Add to the flour mixture and stir until combined. Fold in the toffee bits, chocolate chips and chopped walnuts.
The batter will be quite thick. Spread the mixture into the prepared pan. Bake until golden brown and a toothpick inserted into the center comes out with moist crumbs,  about 30-40 minutes. Cool some before cutting into squares.


Picture
Picture
Picture
2 Comments
Nabeela link
16/3/2014 03:23:23 am

Good gosh this looks delicious!

Reply
myfoodpassion
17/3/2014 02:55:45 am

Thanks

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt