Yotam Ottolenghi: Plenty

(For review in english, click here)
Til jul fikk mange flotte matrelaterte gaver blant annet en stor Le Creuset støpejernsgryte ( Jippi!) og en ny kokebok.
Yotam Ottolenghi`s bok Plenty. Vi spiser vegetarisk i allefall en gang i uken så denne passer oss helt utmerket.
Forfatteren Yotam Ottolenghi er en israelsk chef, kokebok forfatter med base i London. Hans mat er influert av 
midtøsten blandet med middelshavet. Hans smaker er "bold" and "loud". Det går mye i vegetariske retter. Han og hans forretningspartner Sami Tamini eier flere delikatesse butikker med take away og restauranten Nopi i London.
Han er en spennende kokk som ikke er redd for store sterke smaker, noe som gjør hans kokebøker så bra.
Noen  for oss litt ukjente ingredienser i oppskriftene men jeg har funnet det meste i mange av de gode etniske matbutikkene vi har her i Oslo.

Boken er delt inn i kapitler etter ingredienser som ulike grønnsaker, linser, polenta, couscous, quinoa osv.
Av grønnsaker er det egne kapitler på rot grønnsaker, løk, sopp, aubergine og ulike salat typer for å nevne noen.
Noen oppskrifter har dessverre ikke bilder.  Det syntes jeg er viktig i en kokebok og det eneste negative jeg har å utsette.
Jeg har kjøpt boken på engelsk men den finnes også oversatt til norsk.