Laks passer godt å marinere. Den er fast i kjøttet og faller ikke så lett fra hverandre.
Her får du god smak av ingefær, hvitløk og og sweet chili.
Jeg kjøper stort sett fryst fisk. Laks i porsjonsbiter, 4 pack passer ypperlig til dette.
 
Marinert laks med hvitløk og ingefær
4 pers
Marinade:
4 cm reven ingefærrot
2 hvitløks fedd knust
1 dl østerssaus
1 dl sweet chili saus
1 ss soja saus
1 ts lime eller sitronsaft

500 g laksefilet
Jasmin ris
Broccoli, sukkererter
Sett ovnen på 225 grader, ha stekebrettet i slik at det blir varmt.
I en skål bland alle ingrediensene til marinaden.
Skjær laksen i litt større kuber. Legg i en bolle og hell over marinaden. La marinere i 30 min.
Kok risen som anvist på pakken.
Hell laksen med marinaden ut på det varme stekebrettet. Stek i ca 7 min til fisken får fin farge
men ikke blir overkokt.
Server ris, grønnsaker og laks med litt av marinaden fra stekebrettet ringlet over.