|
Blomkålsuppe er enkelt og grei hverdagsmat. Denne inneholder også litt potet som gjør at den metter mer.
Et godt brød eller rundstykker er fint å ha ved siden av. Vil du servere hver suppetallerken med litt stæsj, kan du riste ett par av blomkålbukettene og noen pinjenøtter. Strø dem over sammen med litt revet sitronskall og gressløk. Her er mulighetene mange. Eller du kan servere den som den er, det går utmerket det også.
1 Comment
Giveaway - Vinneren er trukket!
Da har min datter trukket vinneren, det ble Magnhild. Gratulerer! Du får snart en epost. Julekalender er alltid morsomt og jeg har en flott julekalender med lakris fra danske Johan Bülow å gi bort. Lakris fra Johan Bülow er en helt spesiell opplevelse med sine spennende smaker og myk søt lakris. I kalenderen finner du lakris med sjokoladetrekk og smaker som salt lakris, kirsebær og mynte. Vinneren blir trukket mandag 28.11.16 og annonsert her på bloggen. Dette må du gjøre for å vinne; - Legge igjen en kommentar her på hvilken av mine retter som frister deg mest. - Følge www.Myfoodpassion.net på Facebook eller Instagram Lykke til!
(For recipe in english, click here)
I dag tidlig plukket jeg frem det jeg hadde igjen i kjøleskapet av kjøtt og grønnsaker. Det var egentlig ikke så mye men ett par rå kyllinglår, en halv pose grønnkål og en squash lå det nå der. I tillegg til hvitløk, løk og ingefær som jeg alltid har. I fruktskålen lå det en tørr appelsin. Dette høres jo ikke all verden ut men jeg lot mine kreative sider jobbe litt og fikk sammen en deilig kyllingrett med linser. Grønnkålen visste jeg ikke helt hva jeg skulle gjøre med så jeg måtte lete litt på nettet. Jeg fant en oppskrift med å sprøsteke den i ovnen som hørtes spennende ut. Jeg skal være ærlig å si at grønnkål ikke er min favoritt grønnsak akkurat men sprøstekt på denne måten gjorde den mye bedre.
(For recipe in english, click here)
Jeg hadde lyst til å lage en vegetar thaicurry med litt spennende grønnsaker og fant søtpotet, grønnkål og små mini auberginer i min innvandrerbutikk. Tenkte det kunne bli en super kombo. Da jeg startet å skrelle søtpoteten så jeg at den var hvit, ikke orange som forventet. Merkelig, jeg har aldri vært borti hvit søtpotet. Så da måtte jeg google litt og fant ut at søtpoteten faktisk kommer i flere variasjoner. Det hvite er ikke helt like søt som den orange og litt melen (tørr) i konsistensen. Ferdigkokt syntes jeg den smakte som søtpotet, selv om utseende er mer lik vanlig potet. Auberginer har jeg fått litt sansen for etter pastaoppskriften med aubergine og squash jeg laget en tid tilbake. Jeg kunne ikke dy meg når jeg så disse søte små mini auberginene. Dette ble en veldig deilig og smakrik vegetar curry.
(For recipe in english, click here)
Det ligger igjen et antall røde plommer vi ikke har klart å spise opp i fruktskålen. Jeg liker ikke å kaste mat og tenkte derfor at noe kan jeg vel klare å lage av dem. Plommer er gode i kaker, som syltetøy og som her som chutney eller kompott om man vil. En søt og syrlig chutney med varme krydder som kanel, ingefær og allehånde. Plommechutney er supert tilbehør til svinekjøtt så derfor blir dagens middag plommechutney med stekte svinekoteletter, hjemmelaget potetmos og grønnsaker. Denne oppskriften er fra opprinnelig fra Jamie Oliver men jeg har gjort noen små endringer. Jeg har laget en liten porsjon men oppskriften kan fint dobles.
Små deilige havrecookies passer fint når man sitter og ser ut på snøværet. Vinteren har kommet være seg man liker det eller ei. En ting er i allefall fint, det blir lysere ute. For høsten er en vrien tid når det gjelder matfotografering, iallefall for meg som best liker å fotografere ute i naturlig lys. Da kan det bli vanskelig med middagsretter når det blir mørkt før
kl 17.00. Kaker og baking kan man jo planlegge litt bedre på den måten. Men tilbake til disse havrecookisene, de er smalere og litt sunnere enn vanlige cookies med mindre fett, grovt mel og honning som søtningsmiddel. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips 
 RSS Feed
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |