Overalt begynner nå juleforberedelsene med julegater, butikk dekorasjoner og ikke minst julebaksten være seg ferdigkjøpt eller i oppskriftshefter, matsider og på matblogger. Det er fortsatt en måned til jul og det er bittelitt for tidlig for meg. Det er nemlig sånn at baker jeg julekaker og konfekt nå er alt spist opp lenge før vi kommer til jul. Så jeg venter
litt. Men man blir jo litt inspirert også da så jeg laget noen biscotti med smak av jul. De kan vi spise i førjulstiden med god samvittighet.
0 Comments
Hvordan koke god og luftig quinoa?
I dette innlegget forklarer jeg deg hvordan. Det er veldig enkelt. I tillegg har jeg laget en super quinoa salat med bakte grønnsaker og en karri dressing. Quinoa er sunt men det er også godt. Vel selve quinoaen smaker ikke så mye i seg selv men kan lett gjøres smakfull med krydder, buljong eller dressing. I forrige uke var jeg i min lokale innvandrerbutikk for å kjøpe et granateple og der fant jeg en type jeg aldri har sett før. Et søtt granateple med rosa frø. Veldig spennende! Det smaker virkelig søtt og er som det andre veldig saftig. Anbefales!
Dette er suppe og grytens årstid. De er varmende og gjør godt når kulden kommer sigende. Mørket faller
på allerede ved 17 tiden, utemøblende og grillen er pakket inn og stearinlysene er satt frem. Skisesongen begynner allerede til helgen. Så da er det vel bare å innse at høsten er her og vinteren ikke langt unna. Håper noen av oppskriftene under kan gjøre den mørke årstiden litt hyggeligere. 
Min datter kjøpte med en dekorativ mini bundt cake pan fra USA. Det gir små fine porsjonsformkaker som er litt
morsommere å servere enn en vanlig rund form. Epler har jo vært i sesong en stund og disse eplekakene laget jeg for noen uker siden. Jeg brukte norske epler med mye smak. Jeg har lagt ved to ulike oppskrifter på glasur. Karamell glasur og lønnesirup glasur. Begge passer utmerket. Det er karamellglasuren du ser på bildene. Jeg har lekt meg litt med styling av disse kakene. To ulike måter å style på gir veldig forskjellig uttrykk. Du kan se begge om du går inn på innlegget. 
Norsk lam er fortsatt i sesong. Sesongen varer fra midten av august til november. Norsk lam er helt fantastisk!
De faste norske rettene som fårikål og lammestek er laget og spist opptil flere ganger så nå var det på tide med noe litt annerledes. Så her har jeg brukt lammekjøttdeig med masse godt krydder, snaddermat med smak av midtøsten. Til det, hummus laget på hvite bønner, bakt blomkål og hjemmelagde flatbread. Hummusen er en av mine favoritter både laget med kikerter og hvite bønner. Til den kan du bruke både store og små bønner. Har du ikke tahini paste kan du utelate den. Jeg har tidligere brukte bitte litt sesamolje istedenfor og det har gått bra. Bakt blomkål får en litt søtlig deilig smak. Som den matnerd jeg er måtte jeg jo lage hjemmelagde yoghurt flatbread til, men det går helt fint med kjøpte pita eller nan brød. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips 
 RSS Feed
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |