MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

17.mai dessert; Mango og jordbær salat med marengs

12/5/2015

1 Comment

 
Picture
Til 17.mai menyen i mitt forrige innlegg behøves en god dessert. Grillmat er godt og man har jo lett for å spise litt for mye, iallefall har jeg det. Derfor syntes jeg noe friskt til dessert vil være på sin plass. En mango og jordbær salat trukket i en vanilje og sitruslake. Det er jo ikke 17 mai uten noe søtt, så jeg laget et lite marengslokk til hver. Godt og dekorativt. 
Tips; Du behøver ikke ha i vaniljestang det blir godt allikevel. Du kan også servere desserten uten marengslokket, som den er eller med litt vispet krem eller mascarpone.
.  
Mango og jordbærsalat med marengs
4 pers
1 kurv jordbær
2 mango
1 dl sukker
1/2 vaniljestang, frø (kan utelates)
1 lime, saft og skall
1/2 sitron, saft og skall
1 ss hakket frisk mynte

2 egghvitter
100 g sukker
1 ts maizena

Skjær mango og jordbær i terninger og legg dem i en stor bolle.
Rør sammen sukker, sitron og lime (juice og skall), frø fra vaniljestangen 
og hakket mynte i en liten skål. Rør til sukkeret er løst opp. Hell marinaden over
frukten og rør forsiktig om. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet
i minst en time før servering.

Pisk eggehvittene stive med en håndmikser eller i en kjøkkenmaskin.
Hell i sukkeret, litt av gangen og la maskinen gå til alt sukkeret er
blandet inn og du får en glossy tykk marengs. Ha i maizena og visp ytterliger 10-15 sekunder.

Fordel fruktsalaten i 4 høye glass eller dessertskåler. Hell marengsen i en sprøytepose
og fyll hvert glass til topps. Brenn av hver marengstopp med en liten gassbrenner. 
Du kan også sette skålene i ovnen noen minutter på høy grillvarme men da må du bruke ovnsfaste dessertskåler.
Picture
Picture
Picture
1 Comment
eva karin
13/5/2015 02:52:18 am

Hei. Ser herlig ut og lett å lage også.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt