 Jeg er veldig glad i bulgur. Bulgur stammer fra midtøsten og lages av durumhvete som forkokes, tørkes og knuses.
Den ligner på couscous men er mer næringsrikt da en større del av kornet blir bevart. Den fåes også i fullkorn og det er den jeg i jeg liker best. I salaten har jeg brukt tørkede tranebær, de er søt sure, noe som passer godt. Jeg hadde først tenkt å bruke granateple, men orket ikke kjøre til butikken bare for det. Istedenfor babyspinat kan du bruke ruccola eller masse fersk koriander/flatbladet persille. Alle typer nøtter går fint. Her er det bare å bruke fantasien. Server den som en hovedrett eller som tilbehør til kylling eller fisk.
0 Comments
 (For recipe in english, click here)
Her har du en deilig forrett med italienske smaker. Det blir veldig dekorativt og innbydende om du serverer den på en stein eller marmorplate. Eller hvorfor ikke på en trefjøl. Forretten passer også godt inn om du skal servere småretter i et selskap. 
Lammeskank er nydelig mat, spesielt langstekt i ovnen med sitrus og urter. Dette er en virkelig en super søndagsmiddag.
Jeg serverte skankene med knuste hvite bønner. Har merket at jeg oftere og oftere velger bort potet. Har vel kanskje spist meg mett på det i barndommen. Da hadde vi jo kokte poteter til alt. Det finnes så mange andre alternativer. Til disse skanker passer både bulgur, couscous, linser, kokte grønnsaker og ris i tillegg til hvite bønner. TIPS: Syntes du sausen blir litt syrlig, kan du ha i litt honning.  Jeg fikk to kokebøker av israelske Yotam Ottolenghi til jul og må si at hans mat er veldig inspirerende.
Han bruker mye grønnsaker, linser og bønner osv i sin mat og har mange virkelig spennende smakskombinasjoner. Jeg har også besøkt hans restaurant Nopi i London (anmeldelse kommer senere). Denne retten er inspirert av hans mat. God til stekt hvit fisk. 
Det er alltid hyggelig å bake til sin mor på morsdagen. Her har du et knippe kaker som passer ulike bakeferdigheter.
Mini cupcakes med nugatti krem Sitronkake med bringebær Eplekake med sprø topping Vaniljekake med hvit sjokolade og blåbær Salt karamell cupcakes Pavlova med macarponekrem og bringebær  (For recipe in english, click here)
Er du glad i kombinasjonen kanel og sukker, er dette biscottien for deg. Nydelig sprø med god kanelsmak. Dette er en super gave å gi til vertskapet om du er invitert i selskap. Eller hvorfor ikke overraske kollegaene på jobben. Så føles det jo ikke like "syndig" å ta en biscotti mot en kakebit. Jeg har laget 15 stk men det går fint å doble oppskriften. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips  
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
Categories
All
Arkiv
August 2019
|
RSS Feed