MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Marokkansk og meksikansk krydderblanding til grillet kjøtt

31/7/2015

0 Comments

 
Picture
Picture
Det er heldigvis fortsatt grillsesong og min grill er stadig i bruk. For meg spiller det ingen rolle om det regner eller ikke.
Lett for meg å si selvfølgelig, som har grillen stående under tak men jeg hadde nok stått og grillet under paraply også 
om det var nødvendig.  Grilling er sommer for meg.  Jeg liker å marinere kjøttet enten i en marinade eller gni det inn med en såkalt rub, en tørr krydderblanding. Her har du oppskrift på to kjempegode krydderblandinger som gjør kjøttet veldig smakfullt. Husk alltid å la kjøttet hvile litt etter grillingen, da blir kjøttet saftigst.

Read More
0 Comments

Glutenfrie sitronmuffins

27/7/2015

3 Comments

 
Glutenfrie kaker og muffins kan fort bli tørre. Det er viktig å ikke steke dem for lenge og sjekke ett par ganger
på slutten av steketiden. Strøsselet på toppen hjelper å holde dem litt saftigere.  Det er viktig å være påpasselig når det skal bakes glutenfritt  til de med glutenintoleranse. Husk å vaske alt utstyr og redskaper før bruk og pass på at  det ikke finnes rester fra tidligere kaker i formene.
Picture

Read More
3 Comments

Grillet flatbread med honningglasert sjalottløk

22/7/2015

0 Comments

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Jeg har laget flatbread på grillen ett par ganger nå og syntes de smaker så godt. Denne gangen har jeg laget samme oppskrift  som tidligere men tilsatt litt mer salt og 1 ts bakepulver. Brødene ble litt luftigere da de hevet seg litt men var
kanskje litt vanskeligere å få stekt jevnt på den ene siden. Du kan servere disse brødene som de er eller som tilbehør til noe grillet. Vi spiste dem som eget måltid. Er du ikke like glad i løk som jeg er kan du grille andre grønnsaker, feks paprika, tomat eller søtpotet. Kjøkkenhagen min fortsetter å gro som bare det og snart kan jeg høste inn reddiker.

Read More
0 Comments

Hasselnøttkake med hvit sjokolade

17/7/2015

1 Comment

 
Picture
Etter å ha brukt hasselnøtter i min bønnesalat satt jeg igjen med mer enn en halv pose. Så hvorfor ikke bruke dem i en kake. En saftig formkake med god smak av nøtter og litt smeltet hvit sjokolade til pynt. Disse søte formene jeg har brukt fant jeg i London i vinter. Finnes så mange morsomme former å få kjøpt. Jeg skriver alltid i mine oppskrifter at du skal prøve om kaken er ferdig med en kakenål. Sannheten er at jeg bruker et lite tynt grillspyd i tre til denne oppgaven.
En tannpirker kan også brukes.  
TIPS: Har du ikke en kjøkkenmaskin  til å lage mel av hasselnøttene går det fint å finhakke nøttene istedenfor.
Igjen vil jeg gi et tips om å få egg raskt i romtemperatur. Jeg glemmer stort sett alltid å ta ut eggene av kjøleskapet før jeg skal bake. Fyll en liten kjele eller bolle med varmt vann, legg i eggene og la dem ligge ca 5 min. Det gjør susen. Ikke kokende vann men varmt vann fra springen.

Read More
1 Comment

Bønnesalat med blåmuggost og hasselnøtter

12/7/2015

1 Comment

 
Picture
Dette er en fin liten rett som passer godt til grillmat. Får du tak i grønne bønner i løsvekt er det oftere tykkere
og bedre på smak syntes jeg. Jeg hadde ikke mer Dijonsennep igjen til dressingen, så jeg eksperimenterte med pølsesennep. Det fungerte bra det også. Jeg brente nøttene første gang, luktet brente nøtter i hele kåken. Men litt lufting gjorde underverker. Hjemmelagde krutonger er så enkelt å lage og mye bedre enn kjøpte, det tar bare 15 min å lage.
Tomatplanten min har nå begynt å få fine små røde tomater, det er de jeg har brukt her. Liker du ikke blåmuggost bytt den ut med feta eller fransk geitost.

Read More
1 Comment

Kanelkake 

8/7/2015

2 Comments

 
Picture
 recipe in english, click here)
Som jeg har nevnt tidligere finnes det massevis av gode amerikanske bakverk. Ofte er de fulle av fett og sukker noe
som gjør dem ekstra gode...dessverre. Men med en regntung dag som i dag syntes jeg det passet å bake en sånn kake.
Dette er en sour cream crumb cake. En kanelkake med rømme og en sprø topping med brunt sukker bakt i en liten langpanne. Jeg har brukt mykt lyst brunt sukker i toppingen men vil kanskje prøve vanlig brunt sukker neste gang.
Det virkelig øser ned i dag men noe godt fører regnet med seg, kjøkkenhagen gror som bare det. Spesielt er det reddikene  og salatbladene som trives i dette været.

Read More
2 Comments

Potetsalat med valnøttpesto

3/7/2015

1 Comment

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Dette er en smakfull potetsalat hvor dressingen er en pesto gjort på basilikum og valnøtter.
Jeg har brukt nypoteter med skall, kokt dem for så å grille dem. Det gir en nydelig røkaktig grill smak.
Det er ikke nødvendig å grille dem, du kan fint bruke vanlige kokte poteter. Jeg pyntet med noen lilla basilikumblader
som jeg har forsøkt å få til i mitt lille drivhus. Men planten trivdes ikke og det ble kun noen få blader som kunne brukes.
Den grønne vanlige trives utmerket. Det er så deilig å ha tilgang på ferske urter istedenfor å kjøpe i dem butikken for så å måtte fryse inn resten fordi de ikke holder seg. Det fungerer jo det også men blir ikke helt det samme.  

Read More
1 Comment
    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt