Jeg har lenge ville besøke Døgnvill burger men har liksom aldri fått gjort det. Derfor ble jeg glad at de har
åpnet på Tjuvholmen. Aker brygge og Tjuvholmen som begynner å bli et lite mekka av gode matsteder.
Døgvill sier i sin informasjon på nettsiden at deres burger er laget av ren høyrygg av storfe fra Jæren Smak.
De bruker nystekt, økologisk brød,ferske grønnsaker og lager tilbehøret og sausene sine selv. Det lovet jo bra.
De har en hyggelig liten uteservering med utsikt utover fjorden og passasjen fra Aker brygge. Bord både i sola og i
skyggen. Varmelamper om det skulle bli nødvendig. Vi satte oss ned ved et skyggebord på en flott varm sommerdag.
Menyen består av 7 ulike hamburgere, samt en laks, kylling og vego burger. Prisene er fra 140-180 kr. Tilbehør som pommes frites, løkringer, coleslaw osv. Vi bestilt:

Fersk rødbete er en fantastisk knoll som kan tilberedes på mange ulike måter. I denne retten har jeg brukt 2 ulike metoder, syltet og smørstekt. Rødbete avgir mye farge så bruk engangshansker om du har. Legg de skårete terningene i kaldt vann i ca 15 min før du steker dem, da vil de ikke farge alt annet på tallerken. Kandiserte valnøtter passer utmerket til. De er enkle å lage med vær rask for smeltet sukker stivner fort. Du kan fint bruke ferdigkokte linser på boks istedenfor 
å koke dem selv. Du kan også bytte geitosten mot fetaost om du vil. Men helst ikke de i olje eller smaksatt.
Salaten tar litt tid å lage da det er flere moment men smaker helt nydelig. 

Jeg har prøvd ut massevis av chocolate chip cookies oppskrifter. Noen har vært bedre enn andre. Jeg leter etter den 
ultimate cookien. Om den finnes vil vise seg men disse er de beste jeg har laget til nå. Jeg har brukt melkesjokolade
men det går selvfølgelig like bra med lys kokesjokolade eller mørk sjokolade om du ikke vil ha dem så søte.
Ikke utelat maizena og havsalt de gjør dem ekstra seige og gode. 
En liten kuriosa er at Chocolate chip cookie ble oppfunnet av Ruth Graves Wakefield i Massachussets i Usa rundt 1930. Første oppskriften ble publisert i 1936. Dette i følge Wikipedia.

Jeg liker å bruke min kinesiske bambus steamer når jeg skal koke torsk eller annen hvit fisk. Fisken blir silkemyk i konsistensen. Har du ikke en steamer har jeg i oppskriften nedenfor beskrevet hvordan du damper den i en kjele.
En sterk og god varm dressing til gjør fisken litt ekstra spennende. Til fisken serverte jeg kokt fullkornsbulgur med en dressing av litt soja, ingefær og sesamolje og kokte friske sprø grønne bønner.