MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Glutenfrie eplemuffins

28/10/2016

1 Comment

 
Glutenfrie eplemuffins
(For recipe in english, click here)
Som jeg tidligere har fortalt har jeg noen med cøliaki i familien. Jeg passer derfor alltid på å ha noen glutenfrie kaker på lur i fryseren sånn at jeg har noe å servere eller ta med meg på besøk. Jeg liker å bake muffins, både med og uten gluten. Nå på høsten passer det å bruke gode norske epler, strør du i tillegg på litt kanel  og sukker får du en deilig muffins.
Å bake glutenfritt er ikke så vanskelig men det er ikke alle typer kaker som blir like vellykkede. Muffins derimot  lykkes jeg alltid med. Denne oppskriften kan du bruke som en basisoppskrift hvor du kan variere smakene med feks bær, sitron eller sjokolade.

Read More
1 Comment

Biff i østerssaus

24/10/2016

0 Comments

 
Biff i østerssaus
(For recipe in english, cick here)
Dette er en av de asiatiske middagsrettene jeg alltid faller tilbake på. Wok er enkelt og kan varieres i det uendelige. Det finnes mange ferdige woksauser på markedet men de er ikke så vanskelige å lage fra bunnen heller. Med litt hvitløk, fersk ingefær, løk og chili  kommer du langt. I tillegg er det greit å kjøpe inn noen sauser å ha i skapet; sojasaus, østerssaus, hoisin/teriyaki og sesamolje. Da er du klar til å lage  massevis av gode middager og kan variere med andre typer kjøtt, skalldyr og grønnsaker. Denne biffwoken la jeg ut på bloggen allerede tilbake i 2012. Bildene jeg tok den gang var ikke særlig appetittvekkende må jeg innrømme så jeg håper de nye bildene forhåpentligvis frister mer.

Read More
0 Comments

Formkake med kanel og salt karamellglasur

21/10/2016

0 Comments

 
Kanelkake
(For recipe in english, click here)
Høsten er kommet og hva er bedre enn å sitte i sofaen med en kopp te, en god bok  og et stykke formkake med smak av kanel. Kanel har noe varmende og koselig over seg og passer godt i kaker og bakverk. Dette er en enkel kake å lage du behøver ingen mikser kun en bolle og en sleiv.  Til kaken laget jeg en glasur, kaken er egentlig god som den er men hvem kan motstå en salt karamellglasur på toppen. Ikke jeg i allefall og det som ble igjen etter at jeg hadde pyntet kaken ble raskt spist opp det også. Til den høstlige anledningen dekorerte jeg med små sukker gresskar.

Read More
0 Comments

Høstmeny - Lammekjøttboller med kantareller og bakte plommer

15/10/2016

1 Comment

 
Lammekjøttboller og kantareller
Til det flotte høstbordet min søster dekket i det forrige innlegget ville jeg lage en enkel og rimelig høstmeny bestående av 
hovedrett og dessert. Lam er fortsatt godt tilgjengelig og jeg har laget lammekjøttboller med stekt kantarell, tyttebær,
kokte poteter og sjysaus. Til dessert er det bakte plommer med kanel, mandelspon og gresk yohurt.
Dette er en god meny som passer både til familiens søndagsmiddag eller høstens middagselskap.

Read More
1 Comment

Dekk et stemningsfullt høstbord

13/10/2016

1 Comment

 
Bilde
Det er alltid koselig å kunne dekke et fint bord når man har selskap. Min søster Trude er utrolig flink og kreativ på dette området. Det er så morsomt å komme på middag til henne og se hva hun har funnet på. I dette innlegget har hun dekket til et flott høstbord. Hun har dekorert med lyng i små potter,  mose fra naturen, små gresskar og romanesco, en krysning mellom blomkål og brokkoli. For ekstra stemning har hun tent små telys. Jeg syntes hun har fått  til et veldig dekorativt og stemningsfullt bord, med ganske enkle midler.  Nå om høsten kan du hente mye inspirasjon utendørs med feks vakre løv i nydelige farger som faller ned fra trærne. Levende lys er også noe som hører høsten til og gir god stemning.
Trude vil fremover fra tid til annen kommer med flere innlegg om bordekking, neste gang blir det julebord.
Men nå er det bare å invitere til høstens middagsselskap, dekke bordet og lage et godt måltid.
Jeg har laget en rimelig og god høstmeny som kommer i neste innlegg.  

Read More
1 Comment

Konfektmuffins med bringebær

9/10/2016

0 Comments

 
Konfektmuffins
Jeg har begynt å bla litt i gamle kokebøker og permer med oppskrifter. Det har nemlig blitt en del av dem opp gjennom årene. Det er morsomt å se hvordan mat trendene har forandret seg og ikke minst hvordan andre kulturers mat har påvirket det vi spiser idag. Men heldigvis er det fortsatt mange av mine gamle oppskrifter som er helt aktuelle, som disse konfektmuffins med bringebær som jeg klippet ut av et svensk matblad en gang på 80 tallet.
Sjokolade og bringebær er en fantastisk god smakskombinasjon.

Read More
0 Comments

Smakfull gulrotsuppe

3/10/2016

1 Comment

 
Gulrotsuppe
Høsten er typisk suppetid og det finnes mange gode oppskrifter hvor vi kan bruke våre norske rotgrønnsaker. 
Jeg er glad i gulrot fordi den har en søtlig jordaktig smak dessuten kan den tilberedes på så mange ulike måter, som her i suppeform.  Denne gulrotsuppen har et hint av indiske krydder som spisskummen, ingefær og kanel. Det gjær den ekstra varmende og god. Fargen holder seg knall orange og det syntes jeg gjør den veldig innbydende. Server med et godt brød eller noen nystekte rundstykker til.

Read More
1 Comment
    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt