MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Sunne energibarer

30/8/2015

0 Comments

 
Healthy energy bars by/ myfoordpassion.net
(Recipe in english, click here)
Da er det på tid med hverdag og universitet for min datter og da vil hun ha sunne snacks hun kan ha med seg.
Lange dager og tunge forelesninger kan jo tappe hvem som helst for energi. Disse er proppfulle av mye sunt og godt.
Jeg har stort sett alltid rester av nøtter og frø i skapet så da er det jo lett å lage noe til henne.  De kan ha  litt lett 
for å falle fra hverandre så det er viktig at du lar røren stå en liten stund å svelle før du former dem og at de avkjøles litt på stekebrettet før du legger dem over på rist. Ikke glem saltet, de blir nokså smakløse uten.

Read More
0 Comments

Bakte gulrøtter med hummus og granateple

25/8/2015

1 Comment

 
Picture
Jeg har virkelig fått smaken på mat fra midtøsten og prøver å eksprimentere meg frem med ulike krydder og smakskombinasjoner. Det er et spennende kjøkken. Jeg har ett par kokebøker fra Yotam Ottolenghi, israelsk kokk bosatt i London, som er veldig inspirerende.  Jeg har besøkt hans restaurant Nopi i London, du kan se min anmeldelse under restauranter i London. Hummus er supergodt som dip til grønnsaker eller med stekt pitabrød. Her har jeg laget den som tilbehør til stekt kylling sammen med bakte norske gulrøtter. Dressingen er laget av granateple sirup som jeg kjøpte i London. Jeg har ikke sett etter det her men vil tippe at det finnes å få kjøpt. Du kan eventuelt lage en annen dressing og strø fersk granateple over istedenfor. Tips; Jeg liker å ta av det tynne skallet på kikertene når jeg lager hummus. Jeg syntes konsistensen blir bedre og mer kremete. Litt jobb å dra av skallet på hver og en men det glir lett av når du gnir det mellom fingrene. Kikerter er en spiselig belgfrukt i erteblomstfamilien. Den vokser i subtropisk klima, særlig i middelhavsområdet eller i  India og vestlige Asia. Den er rik på protein, folat og jern.

Read More
1 Comment

Blåbær og bringebærmuffins

19/8/2015

2 Comments

 
Picture
Picture
Picture
Picture
Jeg har vært og plukket bær. Det finnes så mye blåbær i skogen der jeg bor. Jeg trodde jeg var litt sent ute men det formelig bugnet av dem. Plukket et par kilo før ryggen sa stopp. Tar på å stå bøyd over lengre tid. Et tegn på at man begynner å bli eldre kanskje. Jeg har også vært på besøk hos min søster som har en stor hage og fikk plukket med meg bjørnebær og rips. Nå venter jeg på at eplene (åkerø) og pærene skal bli modne. Bringebær har jeg fått av en nabo. 
Så da var det jo bare å gå igang. Først har jeg bakt noen supergode muffins med blåbær og noen med bringebær. Når du baker disse så pass på å ikke fylle formene med for mye røre da du også skal ha plass til bærene og toppingen. Du kan jo også blande flere bærtyper i samme muffins om du vil det eller bruke helt andre type bær enn det jeg har gjort.

Read More
2 Comments

Ovnsbakte grønnsaker med karri dip

14/8/2015

1 Comment

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Bakte grønnsaker er veldig godt som tilbehør til all slags mat. De lager seg selv i ovnen og tar liten tid å forberede.
Nå kommer snart de norske rotgrønnsakene for fullt. Prøv deg frem med nye varianter, mange av dem blir enda bedre når de  bakes i ovnen. Smaken blir dypere og søtere.  For å gjøre det ekstra fristende for dine gjester eller for barna i familien, server dem på et stort fat, pent dandert.  Det er dekorativt. En liten dipsaus i midten gjør susen. Her har jeg laget en curry dip. Dette fatet er laget for 2 personer.   Det ser kanskje mye ut men alt gikk ned på høykant. På sommeren liker jeg å servere kaldt kjøtt til, feks skivet roastbeef, kokt skinke, spekeskinke eller som her kalkunbryst i skiver.


Read More
1 Comment

Reddiksalat med mandarindressing

11/8/2015

1 Comment

 
Picture
Picture
(For recipe in english, click here)
Da begynner grønnsakene å bli ferdig til å nytes i min lille kjøkkenhage. Det er så morsomt å dyrke sine egne grønnsaker og urter. Jeg skulle ønske jeg hadde større plass til dyrking men det er ganske utrolig hva du kan få ut av en liten plass også.  Først ut er reddiker. Noen store og noen litt mindre. Knasende sprø og med den karakteristiske peppersmaken. De er veldig  lette å få til, det tar bare en 5-6 uker fra du sår frø til du har store fine reddiker. De er gode å spise som de er men noen syntes de  kan være litt skarpe på smak. Jeg har laget en salat med en mandarindressing som er veldig god til fisk.  Tips: Legg skivene i iskaldt vann i ca 5-10 min, da blir de ekstra sprø.

Read More
1 Comment

MYFOODPASSION ER 4 ÅR

8/8/2015

1 Comment

 
Jeg kan ikke tro at jeg har blogget i 4år allerede.  Det har gått fort og vært veldig morsomt hittil.  Tusen takk til alle dere som følger bloggen min både her, på facebook og instagram. Med bildene under vil jeg vise dere noe av det  jeg har laget de siste fire årene.  Her finnes mat fra stort sett  alle verdenshjørner og jeg har oppdaget så mye nytt og spennende.  Jeg har utfordret meg selv både med nye teknikker og nye smaker og det som er ekstra morsomt med matlaging er at du aldri blir utlært, det finnes alltid noe nytt å prøve. Jeg lover å fortsette å lage spennende mat, som forhåpentligvis vil inspirere deg til å prøve nye smaker.
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
1 Comment

Laksecurry fra Sri Lanka

2/8/2015

1 Comment

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Dette er en supergod indisk hverdagscurry som går raskt å lage og med ingredienser de fleste av oss har hjemme, kanskje foruten indisk karri pulver.  Jeg har her brukt mild Madras karripulver som du finner i innvandrer butikker 
for en billig penge.  Jeg tilsatte brokkoli i gryten men du kan også bruke sukkererter eller annen grønn grønnsak.
Serveres med kokt basmati ris. 

Read More
1 Comment
    Picture

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Julekonfekt
    Picture
    Sjokoladefudge
    Picture
    Polkagrisfudge
    Picture
    Chocolate fudge

    Picture
    Peanøttsmør fudge

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt