MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Lørdagskos: Bakte italienske kjøttboller

30/1/2015

3 Comments

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Dette er en super rett til lørdagskosen. Noe som både voksne og barn vil like. Det er helt enkelt italienske kjøttboller
i tomatsaus, servert men en ny vri.  Jeg har laget den som en ovnsrett, toppet med reven mozzarella ost.
Masse fersk oregano i kjøttbollene, som jeg laget ganske store. Du kan servere dem med pasta i en eller annen form.
Eller om du vil prøve noe annet kan du gjøre som jeg gjorde her, servere kokt Bulgur hvete til. Veldig godt.  
TIPS: Bruk aller helst ferske urter. Oregano og basilikum er lett å få tak i butikken. Det som er igjen fryser du.
Plukk bladene av potten og frys i en liten pose. Supert å bruke i sauser og gryter. 
Jeg har brukt ferdig reven mozzarella på pose til denne retten. God helg!

Read More
3 Comments

Ertepesto

26/1/2015

0 Comments

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Skal du ha fisk til middag denne uka er denne pestoen laget på erter et smakfullt tilbehør. 
De fleste av oss har jo en pose med fryste erter liggende. Superenkelt. 
TIPS: Du kan bruke persille i stedenfor mynte, men du mister litt av den spennende smaken mynte gir. Har du ikke pinjenøtter, bruk valnøtter. Ferdigreven parmesan på pose går fint.

Read More
0 Comments

Scones med nøtter og frukt

23/1/2015

0 Comments

 
Picture
(For recipe in english,click here)
Jeg har spist scones i England ved flere anledninger men har aldri bakt dem selv. Så da er det vel på tide å prøve.
De er jo ganske enkle å lage. Jeg så på flere engelske oppskrifter, noen med egg og noen uten. Jeg ville ha med litt 
nøtter og tørket frukt som jeg hadde liggende og valgte derfor en oppskrift med ett egg.
De ble kanskje ikke av de peneste, men veldig gode. Neste gang vil jeg nok prøve å få dem litt høyere, ca 3 cm høy deig 
istedenfor 2 cm som jeg brukte. Øvelse gjør som kjent mester. De er best helt nybakte. Lar du dem ligge blir de fort tørre.
Jeg har brukt valnøtter, tørket tranebær og fiken.

Read More
0 Comments

Enkel pastasalat med kylling og feta

20/1/2015

0 Comments

 
Picture
Her har du et enkelt og greit middagstips. Pastasalat med pesto, stekt kyllingbryst og feta ost. Jeg fikk en stor kurv med italienske spesialteter til jul. I denne var det blant annet en pesto gjort på salvie. En litt annerledes og spennende pesto. Mild og rund på smak. TIPS: Du kan bruke hvilken som helst type pesto, ferdigkjøpt eller hjemmelaget.

Read More
0 Comments

Litt sunnere bakst

17/1/2015

0 Comments

 
Picture
Nyttårsforsett eller ikke, det er alltid en god idé å bake med grovere mel, havregryn, ulike frø og nøtter. Her er noen gode oppskrifter som kanskje kan friste.
Havrepannekaker
Rundstykker med cottage cheese
Gulrot, eple og kokos muffins
Eplemuffins
Langpannebrød med linfrø
Energybar med tørket frukt
0 Comments

Fried rice med ørret

12/1/2015

0 Comments

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Nå er det rester som gjelder her i huset. Det er virkelig på tide å spise ut av fryseren og kjøleskapet.
Jeg som så mange andre handler nok inn litt for mye til julen. Jeg liker ikke å kaste mat så da må jeg prøve å være litt kreativ.  Noe som kan bli litt tricky, for kreativiteten har litt tørke for tiden. Derav noen færre blogginnlegg i det siste. 
Jeg beklager det  men det skjer meg fra tid til annen.  Fried rice er riktig kosemat.  Her fikk jeg brukt opp litt av grønnsakene jeg hadde liggende. Er du glad i fried rice har jeg også pork fried rice og chicken fried rice fra tidligere. 
TIPS
Varm wok er viktig før du begynner. Det er best å bruke kald ris, kokt dagen før. Har du glemt å lage den på forhånd kan du  bruke nykokt ris. Men pass på å ikke koke den helt ferdig, la den ha litt tyggemotstand. Da kokes den ferdig i woken og du ender ikke opp med en grøt. Liker du ikke koriander, bruk flatbladet persille.

Read More
0 Comments

Yotam Ottolenghi: Plenty

9/1/2015

0 Comments

 
Picture
(For review in english, click here)
Til jul fikk mange flotte matrelaterte gaver blant annet en stor Le Creuset støpejernsgryte ( Jippi!) og en ny kokebok.
Yotam Ottolenghi`s bok Plenty. Vi spiser vegetarisk i allefall en gang i uken så denne passer oss helt utmerket.
Forfatteren Yotam Ottolenghi er en israelsk chef, kokebok forfatter med base i London. Hans mat er influert av 
midtøsten blandet med middelshavet. Hans smaker er "bold" and "loud". Det går mye i vegetariske retter. Han og hans forretningspartner Sami Tamini eier flere delikatesse butikker med take away og restauranten Nopi i London.
Han er en spennende kokk som ikke er redd for store sterke smaker, noe som gjør hans kokebøker så bra.
Noen  for oss litt ukjente ingredienser i oppskriftene men jeg har funnet det meste i mange av de gode etniske matbutikkene vi har her i Oslo.

Read More
0 Comments

Gulrotkake til fest

5/1/2015

2 Comments

 
Picture
Her i huset starter det nye året med bursdag, i år med et rundt tall til og med. Så da ville jeg gjøre stas på min datter 
og lage en litt spennende kake i flere lag med krem og det hele. Jeg elsker jo å bake formkaker men er enig med henne at 
til bursdag må det litt mere til. Hun elsker gulrotkake så jeg trålet noen fine kakebloggere for å finne en. Vi falt for 
svenske made by mary`s kake. Jeg har kun endret litt på hennes oppskrift for den virket super som den var.  
Min datter og jeg pyntet den sammen og vi ble veldig stolte av resultatet. Dette er vel en flott måte å starte myfoodpassion i 2015.
Tips: Jeg glemmer alltid å ta ut egg til bakingen så de får romtemperatur. Så jeg legger dem i en kjele med varmt vann
(ikke kokende) i 5 min. 

Read More
2 Comments
    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt