MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Apricot energy bar

12/11/2012

1 Comment

 
Picture

Ny liten snack som min datter kan ha med seg på skolen. Problemet er at hun ikke liker nøtter eller hele frø. Det gjør det hele litt vanskeligere selvfølgelig. Men jeg lurte inn 50g finhakkede valnøtter og pecan nøtter allikevell. Hun merket det sa hun, men syntes de var kjempegode.
Så da blir det flere varianter av energy bars siden med  både nøtter og hele frø. 

Energy bar med aprikos
200 g tørkede aprikoser, grovhakket
100 g rosiner
1/2 dl appelsin juice
200 g  kaldt smør, delt i terninger
150 g sammalt hvete
100 g havregryn
50g hakket valnøtter
1 ts revet appelsin skall
50g brunt sukker
50g lyst brunt sukker
2 ss honning

Forvarm ovnen til 175 grader. Legg bakepapir i bunnen på en form, ca 22x32 cm.
Hakk aprikosene og ha dem sammen med rosiner i en liten skål. Hell på appelsin juice og la trekke 5-10 min. Ha smøret i en bakebolle, hell på havregryn, mel, nøtter og appelsin skall.
Smuldre margarinen inn i melblandingen for hånd, til en grynet masse.
Rør så inn sukkeret. Hell av appelsinsaften og ha frukten i deigen.
Hell deigen i formen og press den godt ned i bunnen og til sidene med fingerne.
Stek på miderste rille i 25-30 min, til den har fått en gyllen farge. Ta ut av ovnen og hell over 
honningen. La avkjøles helt i formen før du skjærer den i biter. 

------------------------------------------------------
A little snack for my daughter to bring to school. She does not like nuts or whole seeds.  
I added some  anyway as they are good for her. She said she could taste them, but did not mind this time.
I will definitly make som more varietes of these bar later on.

Apricot energy bar
7 oz soft dried apricots
3,5 oz raisins
1/4 cup orange juice
2 sticks butter, cold and diced
1 cup wholemeal flour
1 cup + 2 tbsp rolled oats
1/3 cup finely chopped pecans or walnuts
1 tsp grated orange zest
1/3 cup lightly packed dark brown sugar
1/3 cup light packed brown sugar
2 tbsp maple syrup to drizzle over

Preheat oven to 325 F. Line a baking tray  9x12 inch with parcement paper.
Chop apricots and mix in a bowl with raisins. Pour in orange juice and leave to soak for 5-10 minutes.
Place the butter in a large mixing bowl, add wholewheat flour, oats, nuts and orange zest. Rub the ingrediens together by hand into a crumble like consistency. Then stir in the sugar.
Drain the orange juice from the fruit and stir fruit into the mixture. Mix well.
Tip the mixture into the baking tray pressing it down into the base and corners with your fingertips.
Bake for 25-30 minutes until deep brown color.Take out of the oven and drizzle maple syrup on top 
Let cool completely in the tray befor cutting into slices.

 
 

Picture

Picture

Picture

Picture

1 Comment
eva karin
13/11/2012 04:31:34 am

Hei. Høres veldig godt ut og er sikkert veldig sunt,men problemet mitt er JEG ER IKKE SÅ SUNN

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt