MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Asiatiske kjøttboller med kokosris og peanøttsaus

10/2/2016

4 Comments

 
Bilde
(For recipe in english, click here)
Dette er en fin hverdagsrett hvor jeg har brukt ferdig sataysaus (peanøttsaus) på glass. Det finnes mange gode peanøtt sauser å få kjøpt så det er ikke nødvendig å lage den selv. Skulle du få ånden over deg og vil prøve å lage den fra bunnen av, finner du oppskrift på det her.  Risen har jeg laget med kokosmelk, det gir den et litt fyldigere og kremet konsistens og rikere smak.  Jeg bruker ofte svinekjøttdeig i asiatiske retter. Den har en mildere smak.  Et måltid er jo ikke komplett uten grønnsaker så husk å koke massevis av gode fargerike grønnsaker å ha ved siden av.   
Asiatiske svinekjøttboller
2 pers
400 g kjøttdeig av svin
1 ss sojasaus
2 hvitløksfedd, knust
1 ts revet fersk ingefær
1 ts malt koriander
1/2 rød chili, uten frø og finhakket
eller 1/4 ts tørket chiliflak
2 ss vann
2 vårløk, finhakket
- Rør sammen alle ingrediensene. 
- Rull ut små kjøttboller på størrelse med en valnøtt.
- Varm opp 2 ss olje i en stor stekepanne, la den bli godt varm før du legger i kjøttbollene.
  Stek til de er gjennomstekte med fin stekeyte.

Kokosris
2 pers
2 dl jasminris
2 dl vann
2 dl kokosmelk
1 ts salt
Ristet kokosflak (evnt kokosmasse)
- Kok opp vann, kokosmelk og salt i en liten kjele.
- Hell i risen og rør om. Senk varmen, legg på lokket og la den småkoke i 15 min.
- Trekk kjelen fra varmen og la risen stå og trekke videre i 10 min med lokket på mens du forbereder resten av måltidet.
- Gjør risen luftig med en gaffel og server.
Bilde
Vil du ha mer kokossmak i risen kan du tørriste litt kokos masse eller kokosflak i en panne.
Bilde
Kjøttdeig av svin er litt magrere (ca 9% fett) og vanligvis billigere enn kjøttdeig av okse.
Bilde
4 Comments
Line
15/2/2016 03:23:59 pm

Lagde denne retten i forrige uke og det gav mersmak. Veldig god! Enkel å lage og mye smak :-)

Reply
myfoodpassion
19/2/2016 11:34:53 am

Ja, ikke sant! Du kan også lage gode kyllingkjøttboller som også passer utmerket, for å få en variasjon.

Reply
Carina
3/5/2016 10:50:29 am

Hei.
kan jeg få spørre om veske mengden bare dobles ettersom antall personer man lager ris til? Og at det er det samme om man bruker jasminris eller basmati?

Reply
Mette/Myfoodpassion
3/5/2016 07:25:59 pm

Hei
Ja, dobbel mengde vann til ris uansett antall pers er det jeg vanligvis gjør. Det er viktig at risen "hviler" i kjelen etter koking for å få luftig ris.
Du kan godt bruke basmati ris, smaker like godt.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt