Bakte plommer

(Click here for recipe in English)

Det er så koselig å servere en dessert en gang en gang i blant. Jeg må innrømme at det er ikke ofte jeg gjør det lengre.
Hvilket er synd for jeg  elsker dessert og det finnes så mye godt å lage. Som denne super enkle med få ingredienser og enkel tillagning. Plommer er det også mange som har i huset på denne tiden av året. Så har du plommer liggende er det bare å gå igang å lage dessert til søndagsmiddagen. 
Tips: Har du ikke gresk yoghurt kan du bruke vanlig yoghurt som du lar renne av i et kaffefilter. Eller du kan bruke litt rømme. Ett eller annet syrlig er fin kontrast til plommene. Iskrem smaker også utmerket til. 
Istedenfor mandel spon (skivede mandler) kan du fint bruke andre hele nøtter (feks hasselnøtter) som du grovhakker.  

Bakte plommer
4 pers
6 røde plommer
1 ss smør
2 ss brunt sukker
1/2 ts kanel
2 ss mandel spon 

Gresk vaniljeyoghurt
2 ss honning

Forvarm ovnen til 175 grader.
Del plommene i to og fjern steinen. Legg plommene med snittflaten opp på et stekebrett
med bakepapir. Smelt smøret og pensle plommmene. Strø over sukker og kanel.
Stek dem midt i ovnen i  15 min til de er myke og saftige. Legg plommene over på et serveringsfat
og hell over resten av sausen fra bakepapiret. Strø på mandelspon og server varm eller lunken 
med gresk yoghurt og honning.