MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Blåbær muffins med eplemos

28/1/2016

0 Comments

 
Bilde
Jeg er stadig på jakt etter kakeoppskrifter med mindre fett og kalorier og eksperimenterer med nye oppskrifter. Alle blir
dog ikke like vellykkede, det er jo noe med at smør og sukker gjør kaker til kaker. Men fettet  gir mange ekstra kalorier
og jeg har funnet at å bytte fettet med  usøtet eplemos fungerer ganske bra. Konsistensen blir litt  svampeaktig men smaken blir god. Som jeg så mange ganger tidligere har sagt så liker jeg en kakebit til kveldsteen hver dag, så det er derfor jeg til hverdags  jeg prøver meg frem med disse lettere variantene. Disse er  blåbærmuffins med eplemos og havregryn, de er på  kun ca 110 kcal hver.
Blåbær muffins med eplemos
12 muffins
2 1/2 dl hvetemel
2 1/2 dl havregryn
1/2 ts salt
1 ts natron
1 1/4 dl sukker
1 ts vaniljeekstrakt/sukker
1 ts kanel
1 1/4 dl usøtet eplemos
2 eggehvitter
1 1/4 dl vann
2 1/2 dl fryste blåbær

- Sett ovnen på 180 grader. Spray/smør en teflon muffinsform. Ikke bruk papirformer.
- Rør sammen mel, havregryn, natron, salt, kanel og sukker i en bakebolle.
- I en annen bolle visper du sammen eggehvitter, eplemos, vann og vaniljeekstrakt.
- Hell de våte ingrediensene i de tørre og rør til akkurat blandet sammen.
- Rør i de fryste bærene.
- Skje røren i formen og stek midt i ovnen i ca 20 min. Prøv med en kakenål eller tannpirket
  om de er ferdigstekte. La avkjøles 5 min i formen før du setter dem på en rist. 
Bilde
Ikke bruk papirformer til muffins med lite fett, de blir vanskelig å få ut av formen.
Bilde
​Ikke tin blåbærene men ta dem rett fra fryseren til røra. Tiner de bittelitt så har de lett for å farge røra blå.
Bilde
​Jeg lager eplemos selv, her finner du oppskriften.
Bilde
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt