MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Bok choy med østerssaus og hvitløk/Bok choy with oystersauce and garlic

28/1/2014

0 Comments

 
Picture
For recipe in english, scroll down

Bok choy er en kinesisk grønnsak i kålfamilien. 
Den har tidligere dessverre vært vanskelig å finne her hjemme men nå finnes den i innvandrer butikker og på Meny.  Finner du ikke bok choy kan du feks bruke Pak choy som er noe større, eller ferske grønne brekkbønner. Brokkoli går også fint. Deilig smak av stekt hvitløk og østerssaus gjør denne retten fullkommen. 
Anbefales på det varmeste.
Bok Choy med østerssaus og hvitløk
2 pers
6 baby bok choy
1 ss østers saus
1 ss vann
1/2 ts olje
1/2 ts sukker
1/4 ts malt hvit pepper
-------
1 ts olje
2 hvitløksfedd, finhakket
-------------
Lag hvitløksoljen først. Varm opp olje i en wok, ha i hakket hvitløk. La det surre til hvitløken
blir lysebrun (ikke brent). Ta woken av varmen og hell det i en skål.
Kok opp vann i en stor kjele. Hell i et par dråper olje. Legg i bok choy og la det koke med 
i 1-2 min, til det grønne begynner å falle sammen og stilken er mør med tyggemotstand.
Hell av vannet og legg dem på et kjøkkenpapir. 
Lag sausen. Varm opp en wok med oljen. Ha i vann, østers saus, sukker og pepper.
Kok opp og la kok i ca 30 sek til den tykner litt.
Legg bok choy på et serveringsfat, skje over sausen og tilslutt over hvitløksoljen. Server
-------------------------------------------------------------
ENGLISH
I love bok choy, and as I have said many times before I love chinese food.
This dish is really delicious with lots of fried garlic and oystersauce. If you don`t find or want to use bok choy
green beans or broccoli works as well.
Bok choy with oystersauce and garlic
2 servings
6 baby bok choy 
1 tbsp oyster sauce 
1 tbsp water
1/2 tsp oil
1/2 tsp granulated sugar
1/4 tsp white pepper
-----------------------
2 cloves garlic, finely chopped
1 tsp oil
-----------------------
Make the garlic oil first.  Heat oil and garlic in a wok. Stir fry until the garlic  turn light brown. (not burned) 
Pour into a little dish and set aside.

Heat up a large saucepan of water and bring to boil. Add  a couple of drops of oil. Add the bok choy and  blanche them for about 1-2 minutes (depending on size and quantity). When they turn wilted and stalks are a little tender,  remove and drain off excess water. 
Heat up oil in a wok and add oyster sauce, water, sugar, and white pepper. Boil for 30 sec until it thickens a little. Arrange the bok choy on a serving dish, spoon over the oyster sauce then the garlic oil and roasted garlic. 
Serve immediately.

Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt