MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Chunky  salsa 

15/7/2012

1 Comment

 
Picture

Salsa er en frisk liten rett som passer godt som tilbehør til feks stekt kjøtt, kylling eller fisk. 
Jeg laget et lite tapas bord i dag, inspirert av vår ferie i Barcelona. Denne salsaen passet utmerket sammen med de andre smårettene jeg hadde laget.
Salsa lages på mange ulike måter, i denne hadde jeg i eplebiter. Viktig at eple er av den sure sorten, salsaen skal ikke være for søt.
 
Chunky salsa med tomat og eple 
4 pers
2 grønne epler (Granny smith)
1/2- 1 krukke basilikum
4 tomater
1/2 rød løk
1/2 sitron (saften)
2 ss hvitvinseddik
4 ss olivenolje
salt og pepper

Skjær eplene i småbiter. Behold skallet på. Viktig at du bruker syrlige epler til denne retten.
Grovhakk basilikum. Skjær tomatene i mindre biter. Skrell og finhakk den røde løken. Hell alt i en skål og press over sitronsaften. Visp sammen olje, hvitvinseddik samt salt (Maldon) og nykvernet pepper.
Hell over og rør sammen. Smak til. La stå og godtgjøre seg en stund før servering.

Chunky salsa with tomato and apple 
4 persons
2 green apples ( I prefer Granny Smith)
A handfull of fresh basil leaves
4 ripe medium tomatoes, chopped
1/2 red onion, finely chopped
1/2 lemon (juice)
2 tbsp white wine vinegar
4 tbsp olive oil
Salt and pepper

Core and finely dice the unpeeled apples. Use sour apples (like Granny Smith) for this dish, it gets to sweet otherwise. Mix apples with the chopped basil leaves, the tomatoes and finely chopped red onion. Squeeze over the lemon juice. 
In another small bowl whisk the olive oil and vinegar together with salt and pepper. I use flakes like Maldon salt. Drizzle over the dressing and mix well. Let it sit for a while before servering.  

Picture

Picture

Picture

Picture

Picture

Picture

1 Comment
eva karin
15/7/2012 04:13:56 am

Der var det mye godt ---Engelsk, så bra.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt